Kerang  Asam Pedas

Malik's Mom Kitchen
Malik's Mom Kitchen @cook_20667645
Cilacap - Jawa Tengah

Lagi pengen sate kerang, ehh di warung langganan ada kerang. Bikin sendiri aja deh akhirnya walaupun kerangnya ga ditusukin...

Kerang  Asam Pedas

8 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen sate kerang, ehh di warung langganan ada kerang. Bikin sendiri aja deh akhirnya walaupun kerangnya ga ditusukin...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grKerang kupas (Saya pakai kerang sungai)
  2. Sedikitair
  3. secukupnyaMinyak Goreng
  4. secukupnyaAsam Jawa
  5. 2 batangSerai
  6. 4 lembarDaun Jeruk
  7. 4 buahCabe merah
  8. 5 buahCabe rawit (optional, bisa ditambah)
  9. 3 siungBawang Merah
  10. 3 siungBawang putih
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/4 bagianBawang bombay
  14. secukupnyamerica bubuk
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula pasir
  17. secukupnyaKecap manis
  18. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kerang sampai terbuka cangkangnya, lalu pisahkan daging dari cangkang, bersihkan kotorannya. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus: cabe merah, cabe rawit,bawang merah, bawang putih, kemiri. Haluskan.

  3. 3

    Potong bawang bombay, sambil siapkan minyak pada wajan.

  4. 4

    Setelah minyak panas, masukan potongan bawang bombay, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan asam jawa. Aduk aduk sampai bau harumnya tercium. Masukkan air

  5. 5

    Setelah air mendidih, masukkan kerang kupas, beri garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan saus tomat secukupnya.Koreksi rasa.

  6. 6

    Tunggu sampai air menyusut.

  7. 7

    Kerang siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Malik's Mom Kitchen
Malik's Mom Kitchen @cook_20667645
pada
Cilacap - Jawa Tengah
Hi, I'm working mom. Sport Teacher. 26 yo.Selalu belajar memasak ditengah kesibukan kerja dan mengurus si kecil. Salam Kenal 😄IG: @galuhrintangFB: Galuh Rintang PritamiTwitter: @galuh_shin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa