Berenjenas a la parmesana con pencas de acelga🤗
Viviana Bevilacqua @cook_19153530
Nos encanta esta receta para disfrutar berenjenas y con esto de usar lo que quedó en casa, solo había 2 berenjenas y un poco de pencas de acelga y quedó muy buenoo #magiaenlacocina😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Prepare una salsa con una cebolla, una lata de tomates, hojas de albahaca. Las berenjenas las corté en fetas y las puse con sal gruesa una hora, a que suelten el agua. Aquí también adjunte la foto de las pencas picadas.
- 2
Enharinar las berenjenas y cocinar de ambos lados con un poquito de aceite.
- 3
En una fuente de horno armar el budín poniendo en la base un poco de salsa, capas de berenjenas, salsa, trozos de queso, pencas, hojas de albahaca, otra capa de berenjenas, repetimos los ingredientes y terminamos con salsa. Si hay queso rallado, terminamos con bastante queso.
- 4
Al horno, por lo menos media hora, y a disfrutar 🙂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana Bevilacqua le encantará ver cómo quedó.
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hola a todos , soy Vivi, me encanta cocinar, he cocinado para mi familia con mucho amor y muchas veces a contra reloj, hoy que estoy en otra etapa de la vida, disfruto de cada momento en la cocina y compartir cada plato. Soy ovo-lacto-vegetariana, o como se llame ahora, elijo no comer carne de ningun animalito, los huevos de gallinas de libre pastoreo y leche de vaca aprendiendo a reemplazarla por leches vegetales.
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