Enchiladas suizas
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer las pechugas como si fuera caldo que usaremos después
- 2
Ponemos a cocer el tomate con los 2 chiles cerranos y cuando estén amarillitos apagamos
- 3
En la licuadora agregamos el cilantro, media barra de queso crema, una lata de clavel, los chiles y los tomates
- 4
Después de licuar en una cacerola ponemos un poco de aceite, agregamos la mezcla y 2 tazas de caldo de donde se cocieron las pechugas y dejamos que hierva
- 5
Ponemos a freír unas tortillas, y les ponemos el pollo adentro, enrollamos y acomodamos en el refractario
- 6
Cuando estén acomodadas agregamos la mezcla, ponemos pollo desmenuzado y queso asadero o de su preferencia
- 7
Metemos al horno previamente calentado y esperamos a que gratine el queso
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