Mermelada de moras Cuqui

Tenía muy pocas moras, no las use y pensé en hacer mermelada. Pero para probar esta bien. Les doy la receta que vi pero pueden duplicar los ingredientes si gustan. Las moras tienen muchas semillas, si no les gustan encontrar las pepitas pueden colarla. Esta receta la vi en el blog “El cocinero.”

Ya que estamos en tiempo de moras vamos a aprovechar para hacernos una rica mermelada........ummmm que rica.

Es época de moras. Salir a buscarlas, comer unas cuantas y hacer una rica mermelada es un buen plan

🍇🍇🍋Hace un par de días nos regalaron una buena cantidad de moras y hemos aprovechado para preparar mermelada. No solo servirá para tomar tal cual, además puede acompañar carnes como si de una salsa de frutos rojos se tratara.

Hacer mermelada de moras silvestres forma parte de las vacaciones de verano en el pueblo. Coger moras silvestres es rememorar la infancia. El olor que desprenden cuando las lavas es en sí mismo un regalo de la naturaleza. Es también una actividad muy gratificante para hacer con los niños. Hago pequeños botes para compartir y regalar. Para mí es algo muy sencillo de cocinar al que le añado un valor emocional ❤️❤️❤️.

#recetasdulcesCada verano recojo moras en compañía de mi vecina Martha. Al lado de casa hay unos campos donde hay muchas. Nos encanta quedar algunas tardes para ir a recogerlas. Durante ese tiempo nos ponemos al día de nuestros asuntos, siempre hay algo que contar 😅....es como cuando vas a tomar un café con una amiga y haces un ratito de terapia... jejejeje....pues lo mismo, pero en el campo y recogiendo moras. La verdad que mora a mora recogemos unos cuantos kilos. Algunas las congelamos después de lavarlas y secarlas muy bien y otras las convertimos en mermelada y así tenemos stock hasta la siguiente temporada. Dicho esto, vamos con la receta!

Yo no le pongo la cantidad de azúcar necesaria para que se considere merlemada, pero es que no me parece necesario que sea tan dulce ... me gusta más así . Para pan con mantequilla o para quesos, para tartas ... o acompañamiento de carnes de corral... hasta que no se acaba no descanso 😬😜☺️

Necesitaba una mermelada de frutos rojos y como tenía en el congelador unas moras silvestres que recogió mi hija el verano pasado, aproveché para mezclarlas con cerezas deshuesadas, que también tenía en el congelador.Nunca había utilizado sirope para endulzar las mermeladas, así que esta ésta fue una prueba para comprobar que mi marido, que es diabético la puede tomar.Realmente quedó deliciosa.

La receta que hoy os traigo no es muy acorde con la fecha en la que estamos, ya que no es época de moras, pero si sois como yo y aún tenéis algunas congeladas de la temporada, os animo a que probéis esta receta de mermelada, la cual podéis usar en infinidad de platos tanto dulces como salados. En el caso de que no tengáis congeladas, pues la guardáis en favoritos y para el año que viene :-)

Es tiempo de cerezas, ¡estoy encantada, es maravilloso porque es mi fruta preferid! En casa no sólo comemos muchos kilos de cerezas, sino que también preparo conservas y postres.Este año hice esta mermelada un poquito diferente.

Estas pastitas eran un clásico del recetario de mi madre. Me recuerdan las tardes frías de mi infancia cuando regresaba del colegio y me esperaba una taza calentita de Toddy –un preparado de cacao parecido al Cola-Cao- y un trozo de bizcocho casero, de tarta de manzana o estas masitas.Lo curioso de esta receta es que las yemas de los huevos se utilizan cocidas y le dan una textura muy suave a la masa. Son una auténtica delicia.Yo aproveche mi mermelada casera de moras, pero se le puede poner cualquiera que os guste.

Ayer volví a encontrar higos morados, o brevas, como queráis llamarlos. Así que compré unos cuantos para preparar esta deliciosa mermelada. Pero en lugar de utilizar azúcar, como es lo habitual, yo usé fructosa porque es lo que tomamos en casa.Quedó muy rica y untuosa, especial para tomar con tostadas y queso fresco o queso de untar.

Nuestra morera este año está dando muchísimo fruto y no damos abastos a comer todas las moras antes de que maduren, así que he congelado unas pocas y también he hecho un frasco de mermelada. Es fácil de hacer y queda muy rica! 😊La sumo al #abc porque como salsa dulce para crepes y gofres queda 😋😋

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

A finales de verano cuando voy a mi pueblo aprovecho para recolectar moras para hacer mermelada que luego ulilizo para hacer tartas, sobre todo la de cuajada (podéis encontrarla en mi perfil).Si las voy a utilizar en el momento las escaldo para ablandarlas, pero si las congelo porque recojo muchas, no es necesario escaldarlas, simplemente las dejo descongelar. De todas formas lo indico en la receta para evitar confusiones.Aunque pongo las medidas para hacer la mermelada, lo mejor es hacer la proporción de azúcar y pulpa en el momento, así nos aseguramos hacer la mermelada bien. Pesamos la pulpa que nos salga limpia después de triturar y colar las moras y lo multiplicamos por 0'7. El resultado nos indicará la cantidad en gramos de azúcar que necesitaremos.

Pues resulta que como no damos abasto a comer todas las que da el árbol,A pesar de regalar también,pues he pensado con las que se están madurando demas,hacer mermelada,os paso ingredientes que he puesto,por si os da también por la... finura

Mermelada 100% natural, riquísima receta, larga, pero fácil de hacer.No dudes en consultar cualquier duda y adjuntar foto de vuestros resultados!!

El palosanto, como bien lo llama mi amiga MaDolors, tiene el aspecto de un tomate y un agradable sabor agridulce. A mi entender hemos adoptado, erróneamente, el nombre japonés, caqui, y así lo conocemos en casi todos los países.Al ser el caqui una fruta que deja un sabor áspero al paladar, utilicé un poquito de maicena para suavizarlo. ¡Y dió resultado! Esta es una receta que me acabo de inventar y espero os guste.Yo probé un poquito y me pareció deliciosa, tiene un sabor muy especial.

Mermelada de temporada.✅100% casera✅ Sin Azúcar

Me encanta preparar mi propia mermelada ya que con muy poco esfuerzo se consigue bastante cantidad y puedo controlar la cantidad de azúcar que le pongo.Además la textura es mucho más natural que las compradas, donde muchas veces nos encontramos con mermeladas densas donde aparecen ingredientes que no deberían estar como las gelatinas o espesantes.En este caso la haremos de ciruelas...uno de mis sabores favoritos. #cookpadmycook

Estas ciruelas las recogí de unos árboles rojos que hay al lado de mi casa. En la última foto dejo foto del árbol y sus frutos.

Es la primera vez que hago mermelada, tenia unas ciruelas que gastar y se me ocurrió la mermelada. Estaba rica🍞🔪

Estuve a visitar a mi familia y en el jardín de mi madre encontré unas ciruelas un poco pasadas, muy maduras pérdidas entre las hojas de otoño. En el próximo día decidí preparar una mermelada al estilo de mi madre. Que os puedo contar, una delicia.😛 Con los huesos de las ciruelas prepare algo más, pero os contaré en otro momento, no está listo.

Las conservas me encantan

He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran

Recoger moras era un ritual de los veranos de mi infancia. Este año, con mis peques, hemos recolectado un puñado y me he animado a hacer una confitura. Para que resulte más ligera, las he combinado con manzanas y el resultado es espectacular ! Se puede disfrutar esta delicia con pan tostado y un poquito de mantequilla, para merendar, junto con una infusión de hierba Luisa.