Mermelada de moras sin azúcares añadidos Mambo

Irati
Irati @irati_23
Bizkaia

Mermelada de temporada.

✅100% casera

✅ Sin Azúcar

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Ingredientes

45 min
6-8 botes
  1. 1 kgmoras silvestres
  2. 8dátiles sin hueso
  3. 2 cucharadaszumo de limón
  4. 100 mlagua

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Lavar bien las moras y hacer seleccion de ellas.

  2. 2

    Poner la jarra con las cuchillas. Echar las moras y el resto de ingrediente y programar 22 min, velocidad 1, 105 grados y potencia de calor 5.

  3. 3

    Triturar la mermelada.
    Programar 1 min, velocidad 5. Y ahora para triturarlo aún mejor 30 segundos a velocidad 9.

  4. 4

    Echar la mezcla en el pasapurés y pasarlo. Este paso es opcional! Depende si te gusta con o sin pepitas.

  5. 5

    Volver a echar la mezcla en la jarra y programarlo unos minutitos más.
    3 minutos, velocidad 1, 90 grados y potencia de calor 4.

  6. 6

    Echarlo en los botes, previamente bien lavados (lavavajillas en mi caso) y bien secos, al aire, sin pasar trapos.

  7. 7

    Tapar bien los tarros, y dejarlos 8 horas boca abajo para que hagan bien el vacío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irati
Irati @irati_23
Bizkaia
Cocina tradicional vasca y comida saludable.
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