Anticuchos

Gaby Durango
Gaby Durango @gabydurango
Guayaquil Ecuador

Esta receta la aprendí cuando estudié en Le Cordon Bleu Perú, amo la cocina Peruana realmente tengo gratos recuerdos.

Anticuchos

Esta receta la aprendí cuando estudié en Le Cordon Bleu Perú, amo la cocina Peruana realmente tengo gratos recuerdos.

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Ingredientes

  1. 1corazón de Res
  2. 4 dientesajo
  3. 1 cucharaditacomino
  4. 1 cucharadaají panca en pasta
  5. 1 cucharadaají mirasol en pasta
  6. 1 cucharadaaceite
  7. 1 cucharadavinagre de vino tinto
  8. 1 cucharaditasillao
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos por limpiar el corazón quitanto todos los nervios y grasa que lo rodea, cortamos en filetitos gruesos como muestro en la imagen

  2. 2

    Machacamos el ajo junto al comino sal y pimenta, agregamos es resto de los ingredientes, sazonamos y marinamos por 1 hora

  3. 3

    Formamos nuestros anticuchos y llevamos a la parrilla hasta lograr la cocción de su preferencia. Yo los como 3/4 y los acompaño con papas a la huancaina

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gaby Durango
Gaby Durango @gabydurango
Guayaquil Ecuador
Cocinera, Ing. Agropecuaria, mamá de dos pequeñitas.. Amo cocinar, consentir a mi esposo y que los demás disfruten mi comida, Es un placer compartir mis recetas y que los demás puedan aprender de mi cocina ❤
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