Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba
Cynthia's Kitchen @cynthiaskitchen
Sebenernya gasuka makanan olahan ikan mas, tapi demi menjadi istri yang baik kelak akhirnya belajar masak ini, trnyata oke jugaa. 😄
#didapuraja
Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba
Sebenernya gasuka makanan olahan ikan mas, tapi demi menjadi istri yang baik kelak akhirnya belajar masak ini, trnyata oke jugaa. 😄
#didapuraja
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
- 2
Cuci bersih bahan-bahan diatas kemudian potong-potong kacang panjang.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, andaliman, rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Bisa pakai blender tapi saya pakai ulekan karna kalau pake blender rasanya beda. 😄
- 4
Untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja.
- 5
Susun semua bahan di wajan, urutannya serai dulu, bawang batak (kalau ada), lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu ikan mas, diatasnya dibuatkan bumbu halus, dan terakhir kacang panjang. Hal ini supaya kalau gosong tidak terlalu kerasa karna kita tidak boleh mengaduk-aduk, nanti ikannya hancur.
- 6
Setelah disusun, tambahkan santan (bisa ditambahkan air kalau misalnya santan sudah kering namun ikannya belum mateng)
- 7
Tambahkan garam lalu koreksi rasa.
- 8
Tunggu hingga mengering, lalu angkat.
- 9
Arsik ikan mas siap dihidangkan. 🤤😋😋
Resep Serupa
-
-
Arsik Ikan Mas Khas Batak Toba Arsik Ikan Mas Khas Batak Toba
Masak hasil pancingan sendiri Alhamdulillah gak belanja ikan lagi hihiihi
-
Ikan Mas Arsik khas Toba Ikan Mas Arsik khas Toba
Suami ku udah lama kepengen makan ikan arsik. Akhirnya hari ini terealisasi. Dan Allhamdulillah rasanya tidak mengecewakan..
-
-
Arsik Ikan Mas Khas Toba Arsik Ikan Mas Khas Toba
Arsik ikan mas merupakan masakan khas Toba, Sumatera Utara. Ikan mas sgt identik dg danau toba, bisa dimasak tanpa dibuang sisiknya. Dipadukan dg bumbu khas yg tumbuh di tanah Sumatera Utara spt andaliman,asam cikala,bawang batak dan kincong. Dimasak tanpa MSG namun rasanya sangat enak.Arsik ikan mas biasanya dibuat utk upacara adat (na niarsik) yg berkaitan dg kehidupan. Jumlah ikan yg disajikan biasanya ganjil, punya arti sendiri dlm upacara adat. Yg memberikan jg biasanya tidak sembarangan, hanya keluarga dr pihak istri (perempuan).1 ekor diberikan utk pasangan yg baru menikah, 3 ekor utk yg akan baru punya anak, 5 ekor utk yg baru punya cucu, dan 7 ekor utk pemuka adat Batak.Dalam kesehariannya, rata' warga sering memasak arsik ikan mas ini. Termasuk kami biarpun bukan org Batak, tp hidup di tanah Batak pun ikut menyukai bahkan sering memasaknya. Terlebih krn di Pajak (pasar) itu ikan mas toba seolah tak pernah habis selalu banyak 😍Resep arsik ikan mas ini belajar dr para tetangga, saat wirid ikut bantu memasak, jd bs tau cara mengolah nya ❤#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur
-
-
Ikan Mas Arsik makanan khas Batak Ikan Mas Arsik makanan khas Batak
Makanan ini salah satu favorit keluarga ❤️
-
Arsik ikan mas khas batak Arsik ikan mas khas batak
Baru berumah tangga bln 2 lalu,nah makan ikan ini tuh kalo saya sma mantan pacar lagi jalan" ke daerah dibolangit atw rmh makan batak daerah berastagi sana.. Atw dikampungnya suami subulusallam..Jadi karna ini doyanan suami,hari itu saya ditantangin bisa tak buat ini, gk mau kalah dong gengsiii😝 jadi saya bilang iyaaa trus saya cari resep di google,ketemu milik mbak Donna hutagalung tp saya modiv bumbunya seperti yg ada di youtube, rata" yg update resep ini bermarga,nah kali ini saya boru jawa😂 tp harus bisa gk ada kata enggak demi suami batak tercinta.. Resep ini bikin tetangga pada kepo sma harumnya.. Suami angkat 4 jempol,pedes nampol, saya bekali dy kerja ikan ini 3 potong porsi gede habiss bun gk bersisa kuahnya dikitpun😂 yuk dicoba bundaaa..
-
Arsik Ikan Mas Khas Toba Arsik Ikan Mas Khas Toba
Sudah lama Dikasih Andaliman sama istri Ponakan yang asli Samosir dari mulai hijau segar sampe akhirnya jd hitam, awal2 ga tahu kalau harus disimpan di freezer supaya awet🤭 sudah hitam baru tahu 🤭 akhirnya simpan di Freezer awet bertahun2 🤭 dan baru Hari ini akhirnya bs eksekusi bikin Arsik Ikan mas. Alhamdulillah di GenkPeDa Ada teman2 dari segala penjuru di Indonesia jadi bs nyoba masakan dari Macam2 daerah.Kali ini yang dapat Arisan Recook GenkPeDa mba Een dari Beranda Aqlan. Terima kasih ya mba Een, akhirnya aku bs jg masak Arsik resep mba Een ini endolita jd wajib dicoba 😉#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#GoodfoodGoodMood#practicemakeperfect#AnekaMasakanIkan#ArsikIkanMasKhasToba#ArsikIkanMas#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BerandaAqlanResource : Beranda Aqlan
-
Arsik ikan Mas khas Toba Arsik ikan Mas khas Toba
Source: Beranda AqlanArsik?? Apaan tuh, asing banget di telinga ku😂. Pas liat bahan2 nya juga berasa bakal aneh rasa nya🤔🤔😌. Tp kok penasaran😂. Apalagi kecombrang..duuhhh ga pernah tau rasa nya. 🤔. Oke deh demi tugas negara😂😂 dan memang penasaran juga pengin kulineran ke Sumut😅 jd nyari kecombrang di pasar, biasa nya aku sring liat tuh ada yg jual. Kbtulan kmren aku k pasar kok pas ga ada yg jual,smpe pusing muter2 pasar 😭 yaahh gagal deh masak hari kmis sore. Oke nyoba cari di emoll , trnyata ada 😂😂. Dan itupun tgl satu2 nya, ga bisa milih😌. Gpp deh drpda ga ada yeekan...😁😁Dan Alhamdulillah suami ku doyan😍😍, yg biasa nya hanya doyan ikan goreng saja😂🤭 kali ini dia mau makan 🤤🤤😍😘#Basidoncek#Bainai_BerandaAqlan#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ikan Mas Arsik (Masakan Batak) Ikan Mas Arsik (Masakan Batak)
Masak yg jarang dibuat harus punya niat besar buat memulainya. Kangen dengan masakan ibu dan kalo beli saat ini harganya melambung jauh terbang tinggi...jadi weh usahakan pagi2 ke pasar sebelum masuk ibadah malam Natal.
-
Ikan Mas Arsik Ikan Mas Arsik
Pertama kali buat ikan mas arsik itu pas hamil.Wajib tiap minggu masak ikan mas arsik.Tapi dulu masih dipandu sama mamak.Tapi sekarang udah bisa buat sendiri.#generasiAprontis
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12416320
Komentar