Sebenarnya udah sering bikin, tapi baru bisa menerbitkan resep ini sekarang. Udah hafal resepnya, sampai lupa dulu recook resep siapa. Nanti saya cek lagi deh.Abah suka banget makan ini, kalau lagi ada simpanan daging sapi pasti request minta bikinin soto tangkar, mama juga suka banget, tapi beliau makan soto tangkar pake tomat ijo, nggak tahu kenapa.Abah dan mama dulu pernah makan soto tangkar waktu di Jkt, katanya enak banget, pulang² ketagihan, trus nanya ke saya, bisa nggak bikinin, saya bilang tenang ma, ada cookpad, gampang koq nyari resepnya.Kali ini saya bikin pake daging sapinya doang, nggak ada tangkar alias tulang iga/tulang belakang sapi. Kalau ada bisa ditambahin sendiri yaa..#PejuangGoldenBatikApron

BismillahTema ballon kali ini saya masak daging sapi aja, dibikin soto ala betawi. Kangen makan diwarung daerah tanah abang, ceritanya 😁#balonchallenge#proteinhewani

Di Indonesia banyak sekali jenis makanan berkuah, salah satunya adalah soto.Kali ini saya membuat soto tangkar, soto tangkar biasanya menggunakan iga sapi karena arti dari tangkar adalah iga sapi dalam bahasa Betawi.Nah jadi soto tangkar adalah makanan khas dari Betawi atau Jakarta.Saya menggunakan daging sapi berlemak, ditambah sedikit tetelan.#SemangkukSoto#GAS2025

Source: @chandatawaDari awal lebaran pengen banget bikin soto tangkar, dagingnya sudah kupresto pas malam takbir... Eh ternyata dikasih panci plus plus sama temen (plus isinya maksudnya 😁😁) akhirnya tertunda acara bikin soto tangkar.Alhamdulilah hari ini pas banget lebaran kupat, sekalian merebus kupat sambil bikin soto tangkar 🥰 enak sekali, meskipun kurang lengkap alias minus emping mlinjo hihiiiiiyyy tp tetep endul dong..... Sebagian ku bagikan di tetangga dan adik ipar... semoga suka 😊Soto tangkar sendiri merupakan makanan khas Betawi yang merupakan soto iga/daging sapi dengan kuah santan yang gurih. Bersanding dalam piring bersama dengan ketupat yang merupakan makanan khas Durenan Trenggalek. Setiap tahunnya seminggu setelah lebaran, di Daerah Durenan dan sekitarnya selalu memperingati hari raya ketupat atau orang sana menyebutnya 'Kupatan"Tradisi ini awalnya hanya terbatas digelar di lingkungan Ponpes untuk merayakan lebaran setelah enam hari Puasa Syawal usai Idul Fitri. Akan tetapi kini semua warga Durenan dan sekitarnya ikut merayakan juga dengan mengadakan open house dan menyediakan ketupat dan lauk pauknya untuk tamu yang berkunjung.Monggo maem kupat mbak @riwayatiningsih11 mbak @yenizha90#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang#Dee_s

#3Weekschallenge Idenya suami yang suka makan masakan diluar. Saya di minta untuk membuat soto tangkar yang berbahan dasar daging dan santan. Dan lumayan bisa sesuai dengan lidah suami saya.

Soto khas betawi, ini rasanya gurih dan seger. Cocok makan dengan nasi uduk. Kesukaan pak suami ...😋👌

Bismillah.Menu ramean di rumah. Makan bareng-bareng makin seru, berasa makan di luar jadinya, mengobati rindu makan soto di salah satu mall di bekasi.#PejuangGoldenApron3#MasakSekeluarga#PekanPosbarSoto#PekanRayaSoto

Source : KikyNoviaAlhamdulillah akhirny kesampean juga eksekusi resep yg udh lama bnget disimpen 😂Alhamdulillah semenjak bergabung dengan cookpad, ilmu perdapuran saya lumayan nambah.. 😂 yg awalny cuma bisa masak tumis2an / sayur asem / sop.. sekarang udh mulai bisa bebikinan soto.. biasa cuma bisa beli, sekarang alhamdulillah udh bisa bikin sendiri 👏👏.Terima kasih #cookpad 😘😘

Makan siang saya dAn keluarga hari ini, soto tangkar. Soto ini berasal dari BEtawi, bahan dasar untuk membuatnya adalah tangkar(iga sapi), jerohan juga daging sapi. Berhubung baru tidak punya iga sapi maka saya hanya memakai daging saja. Kalau jerohan untuk konsumsi orang jelas tidak ada di tempat saya tinggal. Dan pelengkapnya biasanya emping mlinjo, lagi-lagi saya tidak punya. Lalu apakah soto saya ini masih bisa dikategorikan sebagai soto tangkar? Yang pasti enakk banget sotonya.#resepfitsas #resepfitsas_dagingsapi

Soto tangkar, sebagai makanan khas Betawi, memiliki sejarah yang unik. Pada masa penjajahan Belanda, masyarakat Betawi mengalami kesulitan untuk mendapatkan daging yang berkualitas tinggi karena harga yang mahal. Akibatnya, mereka mulai mengolah bagian iga sapi (tangkar) yang lebih murah dan kaya akan daging sebagai bahan utama soto.Penciptaan soto tangkar menunjukkan kreativitas masyarakat Betawi dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia dan menghasilkan hidangan lezat yang menjadi ciri khas Betawi. Soto tangkar memiliki ciri khas tersendiri, yaitu penggunaan santan dalam kuahnya yang memberikan rasa yang kaya dan gurih.Untuk merayakan hari jadi Jakarta yg ke 498 yuk ikutan #GAS2025 dengan menerbitkan resep #KhasBetawiResep ini salah satu makanan #KhasBetawi yg aku suka loh.Happy Cooking 😘#KhasBetawi#GAS2025

Biasanya dipadukan dengan sate daging (sate kuah)#Indonesianfood

(resep 495)"Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda.Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.Para meneer akan menyisakan bagian-bagian tertentu dari sapi yang dipotong untuk diberikan kepada para pekerja diantaranya adalah, bagian kepala, bagian dalam (paru-paru, usus, babat, dll.) serta iga.[2]Oleh para pekerja tersebut bagian-bagian itu diolah menjadi makanan yang beragam dan salah satu bagian yaitu iga diolah menjadi makanan yang khas, iga tersebut direbus atau dimasak selama kurang lebih dua jam, setelah itu dimasukkan bumbu atau rempah-rempah, seperti kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa. Maka jadilah makanan yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.[3]Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, karena bagian daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda." (Wikipedia)Source: Silvia Novi-280822-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#kulineralanusantara#cocomtangpost_masakannusantara