Pay de café

Quitar los centros de las galletas oreo y reservar los centros, moler las galletas. Una vez molidas agregar la media mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta crear una masa que será está la base de nuestro pay. En esta ocasión solo cubriremos la base, no las paredes de nuestro molde, refrigerar por 1/2 hora.

Mezclaremos el café en la media taza de agua caliente, una vez listo el café licuaremos los demás ingredientes, a excepcion de la grenetina y la media taza de agua fría.

Ahora hidrataremos la grenetina en el agua. Esto se hace mezclando hasta desbaratar los grumos, una vez que cambia de consistencia se mete al micro por 30 segundos y se agrega a la licuadora. Mezclamos todo y vaciamos en nuestro molde.

Agregamos una capa de nuez y refrigeramos una hora más y podran disfrutar de este delicioso pay.