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Ingredientes

  1. 1Papa
  2. 1/4calabaza
  3. 1zanahoria
  4. 200 gporotos manteca
  5. 2tomates
  6. 1cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. 1morrón
  9. 2 hojaslaurel
  10. Sal
  11. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Saltear la cebolla y ajo en olla aceitada. Agregar el morrón (todo picado en pedacitos pequeños)

  2. 2

    Agregar los tomates licuados, la zanahoria picada en cubitos y el laurel

  3. 3

    Cuando la zanahoria eata blanda agregar la calabaza y la papa picada en cubos medianos y los porotos ya cocidos. Condimentar con sal y orégano.

  4. 4

    Cuando la papa y la calabaza están prontas, apagar el fuego y retirar para que no se recocine.

  5. 5

    Se puede servir solo o acompañado. Yo preferí acompañarlo de arroz integral. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Roberto Sosa
Roberto Sosa @cook_22170644
Uruguay
Empezando a incursionar en las recetas vegetarianas 😀🍆🍅🌽
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