Cordero asado a las finas hierbas/Baked lamb in spices
Husband favorite dish...kalo ke supermarket selalu dia duluan yg ambil lamb leg nya dan masukin ke keranjang belanjaan 🙁
Cordero asado a las finas hierbas/Baked lamb in spices
Husband favorite dish...kalo ke supermarket selalu dia duluan yg ambil lamb leg nya dan masukin ke keranjang belanjaan 🙁
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 80 derajad biarkan sktr 15 menit supaya panas oven merata,sementara itu sayat dan buang/kurangi fat/gajih yg ada di permukaan daging dan sayat 2 kl permukaan kedua daging paha untuk memudahkan daging menyerap bumbu.
- 2
Tata paha kambing di loyang tahan panas yg sdh di alasi kertas aluminium foil (tanpa diberi garam atw olive oil) hanya paha kambing saja,oven selama 1 jam dg suhu 80 derajad.
- 3
Sementara itu siapkan mangkuk dan campur herbs/finas hierbas di mangkuk lalu tuangi dg olive oil aduk merata dan tambahkan sdkt bawang putih bubuk (dejumput),aduk2 merata.
- 4
Setelah 1 jam keluarkan paha kambing dr oven dan taburi garam secukupnya di kedua permukaan daging paha lalu masukkan kembali ke oven beri sdkt air di loyang kira2 20 ml dan naikkan suhu oven menjadi 120 derajad,oven 45 menit.
- 5
Setelah 45 menit keluarkan loyang lalu letakkan paha kambing di piring sisihkan utk sementara tata kentang di loyang yg td/dg loyang yg sama,tata rapi kentang dan olesi permukaan kentang dg campuran finas hierbas+olive oil,ratakan lalu taruh kembali paha kambing di atas kentang olesi jg seluruh permukaan paha kambing (atas dan bawah) dg campuran finas hierbas,masukkan kembali ke oven dan naikkan suhu 180 derajad,oven selama 30 menit.
- 6
Setelah 30 menit keluarkan loyang dan balik paha kambing olesi lg dg campuran finas hierbas (kl ini habiskan campuran finas hierbas) dan masukkan kembali ke oven sampai kematangann yg kita suka.(saya sktr krg lbh 10 mnt) tusuk dg garpu utk test kematangan,jika daging sdh empuk dan permukaan sdh kelihatan sdkt coklat dan crispy tandanya daging sdh matang.
- 7
Hidangkan segera selagi panas,tata paha kambing di piring dg kentangnya on the side. 🍽 "bon apetit".
Resep Serupa
-
Roasted lamb with Garam Masala Roasted lamb with Garam Masala
Menu ini pakai 1 paha kambing/domba, masak di oven kurleb 3 jam
-
Lamb chops Garlic and herbs Lamb chops Garlic and herbs
Resep ini sangat simple tapi rasanya go westernSilahkan mencoba.
-
Spiced Lamb Chop (Kambing rempah panggang) Spiced Lamb Chop (Kambing rempah panggang)
Resep yang satu ini salah satu dari middle eastern cuisine, aroma rempah yang kuat dan sehat serta tentu nya enak menggugah selera makan. Sangat cocok dengan daging kambing atau domba dan dari cara prepare sampai memasak nya pun sangat simple tidak perlu repot apalagi dengan jadwal ibu” yang sibuk.
-
Mediteranian Braised Lamb Mediteranian Braised Lamb
Daging nya yang lembut dan juicy membuat saya ingin masak resep ini sering, tapi suami bilang biarlah ini hanya di masak pada momen special aja, biar rasanya tetap special 🤗#PekanInspirasi#SiapRamadan
-
Slow Roasted Lamb Shoulder (garlic & rosemary seasoning) Slow Roasted Lamb Shoulder (garlic & rosemary seasoning)
GA3w2.. Awalnya pengen makan sate kambing, pesenlah ke pak suami tolong dibelanjain 1kg lamb.. “bagian mana?” belio tanya, “terserah” jawab saya.. pulang2 bawa lamb shoulder utuh.. haha, ini mah enak buat yg lain, ganti menu deh jadinya...Source: youtube channel Kitchen Sanctuary 👉 https://youtu.be/AtajyqkcbIQ & recipetineats.com 👉 https://www.recipetineats.com/slow-roasted-rosemary-garlic-lamb-shoulder/.Katanya, cara terbaik untuk masak lamb shoulder adalah slow cook/roast, dengan temperatur medium, panggang 3-4 jam.. so menu ini cocoknya dimasak jam 13-16 pas tagihan listrik LOW. Hasilnya, daging empuk bgt, gak perlu pisau buat iris2...#PejuangGoldenApron3
-
Roast Lamb Leg Roast Lamb Leg
Yang pecinta kambing ayo merapat cobain resep ini di jamin ketagihan, simpel dan mudah membuatnya. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Have a great day and happy cooking! salam sehat buat kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #RoastLambLeg
-
Classic Lamb Marrakech Classic Lamb Marrakech
Punya stock potongan lamb, bingung mau dibikin apa, pengen coba menu baru, jadilah menu ini, khas Morrocoan, bisa dimakan pakai nasi,kentang, atau couscous. Pelengkapnya ada sallad bawang dan saus cream. Lezaat maximal, monggo Ceki ceki the recipe -
Spicy Lamb Cutlet (Bamboo) Spicy Lamb Cutlet (Bamboo)
Saya senang kalau belanja di supermarket Asia di Clayton karena di lorong no 11 adalah section Indonesia. Serasa belanja di Giant di Indo sana hahaha... Saya beli beberapa bumbu jadi dan saya rasa tidak salah kalau kita simpan bumbu jadi dirumah. Biasanya pasangan saya yang suka stok bamboo, kalau saya lagi tidak ada dirumah, dia bisa masak sendiri karena dia suka makanan Indonesia. Contohnya potongan domba yang kami makan beberapa waktu lalu. Tadinya ragu juga lamb yang enak dan harganya tidak murah dimasak dengan bumbu jadi tapi setelah sudah matang.. enak. Serius enak! Lamb nya bisa diganti dengan ayam.Sudah ada yang pernah coba bumbu Bamboo rasa Bumbu Bali?
-
Lamb Stew With Spice Lamb Stew With Spice
09/09/2021 (420)...masih punya daging kambing di kulkas (daging udh di rebus) yg saya sisihkan sekitar 1 kg wkt tempo hari masak soto kuning khas Bogor. Hari ini (06/07/2021) sy mau masak daging kambing tp kuah bening aja alias tanpa santan. Sebenernya bingung sih mau ksh nama apa masakan ini soto atau soup,tp utk rasa dominan ke rasa soto sih 😄,tp yg pasti uenak seger bgt empuk dagingnya dan tdk bau prengus. Pas bgt nih kmrn dpt surcin dr mama pekan posbar kuah bening gk bikin pening,sekalian posting buat pot berbisik dgn tema sopsopan,ini resep udh lama sy simpan di draft dan skrg saatnya di upload#PotBerbisik_SopSopan#PekanPosbar#KuahBeningGakBikinPening#CookpadComnunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Kambing Panggang / Roasted Lamb Kambing Panggang / Roasted Lamb
Menjelang sore dan harus siapkan makan malam. Cek isi kulkas, tepatnya di bagian freezer, masih ada daging kambing. Scroll Cookpad, keingetan deh pernah cookmark resepnya @brambangrawit yang ini. Agak ragu takut pasukan nggak suka dan dagingnya nggak lembut. Tapi kalo belum coba pasti penasaran tiada akhir deh. Kuyy lah coba aja dulu.Hasilnya? Wangi Rosemary-nya bikin laperrr, dagingnya lembuut dan bumbunya meresap sampe kedalam. Cocok banget lah buat makan malam para jagoan dirumah.#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasmu#CookpadCommunity_Depok
-
Kambing Panggang/ Roasted Lamb Kambing Panggang/ Roasted Lamb
Punya stock paha kambing, pengen makan kambing panggang, langsung saja di eksekusi, barang kali anda ingin membuat dan mencoba nya, di sini saya akan berbagi resepnya kepada anda. Yuk langsung saja goyang dapur mu, happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2 -
Home made roasted lamb Home made roasted lamb
Menu idul adha kemaren hasil recook dari cookpad nya mba fitri dan baru sempet post sekarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar