Macarrones con tomate y pollo

Primero de nada cocemos la pasta al dente, luego cuando está lista la reservamos.

Luego cortamos la pechuga de pollo en tacos y salpimentamos, también reservamos.

En una cazuela ponemos la mantequilla y el aceite de oliva, cuando está caliente ponemos la cebolla y el ajo picados,dejamos rehogar.

Cuando la cebolla está rehogada, añadimos el pollo y el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol.

Entonces incorporamos la salsa de tomate, revolvemos y añadimos la nata, bajamos el fuego y dejamos hacer lentamente.

Cuando el pollo está cocido picamos el perejil y lo añadimos a la salsa, también ponemos la albahaca, mezclamos y dejamos un minuto.

Pasado este añadimos la pasta a la cazuela y mezclamos bien,rectificando de sal, dejamos al fuego otro minuto.

Y retiramos del fuego. Cuando servimos ponemos un poco de queso rallado emmental por encima de los macarrones y servimos.