Paso a paso
- 1
Ponemos agua en una cazuela con sal y el huevo a hervir. Cuando rompa añadimos los macarrones (seguir instrucciones del fabricante)
- 2
Mientras tanto cortamos el chorizo y las salchichas en rodajas y el bacon en cuadraditos.
- 3
Ponemos una gotita de aceite y cuando esté caliente echamos el chorizo y el jamón en taquitos. (Si le echáis carne picada añadirla también)
- 4
Esperamos que se doren un poco (así el jamón quedará crujiente) y añadimos el bacon y las salchichas.
- 5
Dejamos que se doren un poco y añadimos el tomate. Bajar a fuego medio.
- 6
Echamos una pizca de orégano (lo suelo hacer a ojo pero más o menos equivale a una cucharada pequeña), la nuez moscada (media cucharada pequeña), sal al gusto y un poco de parmesano. Bajamos a fuego bajo.
- 7
Cuando los macarrones están hechos apagamos también el tomate y escurrimos los macarrones.
- 8
Pelar y cortar el huevo cocido en cachos pequeños y añadirlo a la salsa.
- 9
Mezclar los macarrones con la salsa en una cazuela y servir. Yo le he echado un poco más de parmesano por encima.
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