Torta de cumpleaños

👏 Para el bizcochuelo de vainilla.

Poner a batir los huevos.

Agregar el azúcar en forma de lluvia.

Saborizar con el extracto de vainilla.

Continuar batiendo hasta que llegue a punto letra.

Incorporar la harina tamizada en dos tandas, mezclar con espátula en forma envolvente.

Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Hornear a temperatura moderada 180° por 45 a 50 minutos.

Una vez cocido dejar enfriar antes de desmoldar.

💥 Para el bizcochuelo de chocolate.

Batir los huevos con el azúcar dentro de un bol a baño maría.

Con batidor manual hasta que la preparación alcance los 50°C.

Verter la mezcla dentro de una batidora eléctrica y batir a punto letra.

Una vez que el batido llegue a punto letra retirar de la máquina.

Tamizar la harina con el cacao.

Incorporar la harina y el cacao tamizados de a poco en forma de lluvia.

Mezclar en forma envolvente con una espátula.

Agregar la manteca derretida tibia y terminar de unir los ingredientes.

Colocar la mezcla dentro de un molde enmantecado y enharinado.

Hornear a 180 °C, por 30 a 40 minutos.

Desmoldar en frío.

🥳 Armado y rellenos:

Dentro del mismo molde hacemos el armado.

Capa 1: dulce de leche. Capa 2: chocolate. Capa 3: Nutella.

Envolver en film y llevar a la heladera antes de decorar.

💥 Merengue Suizo:

Colocar un bol con claras sobre una cacerola a baño maría.

Verter el azúcar de una sola vez dentro del bol.

Batir con batidor manual hasta que alcance la temperatura de 50°C.

Colocar la mezcla dentro de un bol para batidora eléctrica y terminar de batir hasta que se enfríe por completo.

Decorar la torta con el merengue dándole la forma deseada.