Τουρλού

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό #χρυσόπιρούνι

#νηστίσιμα # Λαχανικά

#χρυσόπιρούνι

Από τα πλέον παραδοσιακά καλοκαιρινά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας και όχι μόνο καθώς απαντάτε σχεδόν σε όλα τα όμορα κράτη και την ανατολική μεσόγειο, με σχετικές παραλλαγές.Πολλοί το μπερδεύουν με το μπριάμ φούρνου που είναι κατεξοχήν της γείτονας χώρας φαγητό, που και αυτή, στην πραγματικότητα το έχει δάνειο από την Βυζαντινή κουζίνα. Οι βασικές διαφορές αυτών των δυο φαγητών που κατά τα άλλα δεν έχουν μεγάλες γευστικές αποκλίσεις, αφορά σε δυο σημεία τους . 1) Το τουρλού μαγειρεύεται σε ταβά ή κατσαρόλα στην φωτιά, ενώ το μπριάμ ψήνεται σε γάστρα ή ταψί ανοιχτό στο φούρνο. 2) Το τουρλού έχει και μελιτζάνα στο σύνολό του ,ενώ το μπριάμ δεν έχει.#Ημερολόγιο2023

🍞🍴

#2020

Όσο έχουμε φρεσκοτατα και πολύχρωμα ζαρζαβατικά, μερικά από κήπο, μοσχοβολιστα, ένα φαγάκι γευστικοτατο με την μυρωδιά της Μεσογείου, είναι ότι χρειαζόμαστε!!! #Ημερολογιο2024 #λαδερα

Το φαγητό της παραδοσιακής μας κουζίνας σταθερή αξία του καλοκαιριού!!! Όλα τα λαχανικά της εποχής.. περί ορέξεως πάντα!!! 🍆🌞💚🍞🍴 #ΧρυσόΠιρούνι

Ξεκινάς με όλη την καλή διάθεση να φτιάξεις μπριάμ και συνειδητοποιείς στις 22:30 τη νύχτα ότι δεν έχεις αρκετά υλικά για να βγάλεις τις απαιτούμενες μερίδες... δεν απελπίζεσαι όοοοχι καθόλου μάλιστα!!!Ανοίγεις ψυγείο και κατάψυξη και ότι ζαρζαβατικό υπάρχει το επιστρατεύεις... καλή ώρα κάτι λίγα μανιτάρια και κάτι μπάμπιες παραμελημμένες, για ευνόητους λόγους, συμπληρώνουν την έλλειψη μελιτζάνας και γλυκοπατάτας... κι αφού το μπριαμ το λένε και τουρλού, έφτιαξα κι εγώ ένα τουρλού τουρλού 😂#χρυσόπιρούνι

Μπριάμ ...με #λαχανικά που μυρίζουν #καλοκαίρι

#2020

Πεντανόστιμη και διαιτητική έκδοση!.. Φτιάχνεται πανεύκολα!..