Cuci bersih dan potong-potong sayur, untuk brokoli direndam air garam sekitar 1 menitan

Panaskan air, setelah mendidih masukkan bakso, setelah kira-kira matang angkat bakso, lalu rebus sayuran sekitar 1,5-2menit, tiriskan

Bersihkan udang, kemudian sisihkan dan bumbui dengan sedikit garam, untuk kulit udangnya direbus nantinya akan rebus menjadi kaldu

Cuci bersih kulit udang, kemudian rebus dan tambahkan sedikit garam, tunggu hingga sekitar 10 menit kemudian matikan api

Sambil menunggu rebusan kaldu, potong-potong tofu, beri sedikit tepung, kemudian goreng, setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan

Goreng juga udang yang telah dibumbui dengan garam, angkat setelah berubah warna

Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tunggu hingga panas kemudian masukkan bawang putih dan jahe yang telah dicincang, tunggu hingga berwarna kecoklatan

Kemudian masukkan jamur yang telah dibersihkan akarnya dan dicuci, masak hingga layu

Setelah layu, masukkan saus tiram dan aduk hingga merata

Setelah itu, masukkan sayur yang telah direbus, aduk hingga merata

Kemudian masukkan daun bawang, boleh di skip kalo tidak suka

Masukkan kaldu udang, kaldunya aja ya gaes, singkirkan kulitnya

Setelah mendidih, masukkan maizena yang telah dilarutkan

Selanjutnya masukkan udang dan tofu yang telah digoreng

Aduk sebentar hingga semua tercampur rata, tambahkan garam, gula, dan lada, kemudian koreksi rasa

Sapo tahu jamur siap dinikmati 😁