Pan de muerto de mantequilla
Walter Hernández @cook_5486898
Paso a paso
- 1
Formar una fuente con los ingredientes secos, (harina, sal, levadura, leche en polvo) por fuera y los húmedos al centro (huevo, mantequilla, leche azúcar)
- 2
Integrar los ingredientes y trabajar suficiente hasta lograr una masa elástica y que no se pegue en las manos.
- 3
Dejar reposar la masa cubierta y cerca de alguna fuente de calor por 3 horas
- 4
Separar el 30% aproximadamente de la masa, pesar y agregar el 15% de harina, esto para formar la decoración del pan (huesos y centro)
- 5
Separar en porciones de 80g o 200g dependiendo del tamaño deseado del pan, bolear y agregar la decoración
- 6
Hornear a 180° por aprox 40 minutos
- 7
Barnizar con mantequilla y azúcar refinada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Walter Hernández le encantará ver cómo quedó.
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