Caracoles receta de mi madre

Es un postre frío, fácil de hacer y delicioso.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie

Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.

Aunque los caracoles no son uno de mis platos favoritos, como en mi huerto los caracoles luchan unidos a las malas hierbas a comerse lo poco que siembro, pues aunque me dé pereza prepararlos, mejor comerme yo los caracoles que ellos se coman mi comida.

Esta receta esta riquísima nunca faltará en mi cocina

Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋

🐌🧅🧄🥓Sé que no gustan a todos, aunque también cuentan con verdaderos seguidores, entre los que no me incluyo🤦‍♀️ así que para los interesados dejo esta receta. Estos no los he cocinado yo, ha sido obra de mi esposo que es quién se come los caracoles, porque yo ni los toco ni los pruebo😕

Una forma rápida y sencilla ñara los amantes de los caracoles . Para chuparse los dedos .

Los caracoles son unos moluscos muy poco calóricos , y beneficiosos por su aporte de hierro y magnesio

Los caracoles guisados en un sofrito de verduras, tomate, pimientos y cebolla, con un toque de vino blanco resultan deliciosos.

#cocinahoyconcecilia En mi casa gustan mucho así que yo compro cada vez que lega el tiempo. Los dejo semi crudos ya que como digo en la receta la primera agua la deshecho y una vez que los tengo bien limpios los congeló a si siempre que quieren puedo hacerlos aunque ya no hayan en el mercado.. En grandes superficies también los venden congelados pero si podemos hacerlo nosotros mejor verdad???

Receta tradicional típica de Córdoba (Andalucía) las calles céntricas se llenan de puestos de caracoles los restaurantes, llenan sus terrazas hasta bien tarde y acompañan con una cerveza bien fría,aquí os dejo la receta espero q la disfruten!!!

Caracoles a mi manera

#cookpadmycookPara ver la videoreceta de estos caracoles en salsa o cabrillas, os dejo el link : https://youtu.be/Y4_UN343680

Caracoles de la huerta si es posible para los que puedan cogerlos y para los que no, caracoles de cultivo que también están bien ricos.

Hoy por hoy, los caracoles ya los encontramos cocidos y limpios, pero si no los encontramos pues a ponerlos a régimen y cocerlos como siempre se a hecho. (otro día lo explicare).

Los caracoles los solemos recoger nosotros mismos en el campo después de haber llovido qué es cuando salen normalmente o hasta incluso cualquier noche con ayuda de una linterna que es cuando salen a comer lo solemos dejar en un cubo cubierto con una red lo suficientemente fina para que no se escapen pero que puedan respirar normalmente los dejamos 3 días o 4 en ayunas si los vamos a consumir en seguida o una semana añadiéndoles cada día un poco de harina espolvoreada por encima para que no se mueran de hambre ya que si no se echarían a perder hay que procurar dejarlos en un lugar lo suficientemente fresco

#mirecetario Mira en vídeo como hacer ¡la madre de todas las recetas de caracoles! https://youtu.be/F0ZO9HSthdI

Os presento mi versión de la salsa tradicional valenciana de caracoles☺️

Con buen vino,Caracoles.Tan ricos y sabrosos,Que solo apetece repetir!

Un guiso tradicional y casero para los amantes de los caracoles.#platosprincipales #sauraycookpad

En mi familia a todo el mundo le chiflan los caracoles... esta salsilla, me la inventé el otro día para condimentar unos que compramos en Adra...

Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.

Así es como los ha hecho mi madre toda la vida y sale una salsita en la que mojarías hasta pan.

Hacia tiempo que le apetecía a mi mujer y hoy nos hemos decido.Caracoles picantillos para el aperitivo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#menúsemanal

Caracoles en salsa

Es uno de mis vicios favoritos cuando llega el verano!!