Bizcochuelo de vainilla y chocolate

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es un sencillo bizcochuelo que preparaba mi madre hace años, ella lo hacía en un molde redondo y doble cantidad, en este caso yo he preparado la mitad y en molde alargado.
Usaba chocolate con leche, pero en casa preferimos el chocolate negro, de todas formas se puede usar el que más os guste.
Queda un bizcocho muy suavecito y tierno, ideal para tomar a la hora del té o con un cafecito o para un día de lluvia.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 150 grharina leudante
  2. 150 grazúcar blanco, yo usé 120 grs de fructosa
  3. 70 grmantequilla a temperatura ambiente
  4. 1huevo
  5. 80 mlleche entera
  6. 1 vainavainilla
  7. 100 grchocolate negro
  8. azúcar glas C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abrir la vaina de vainilla por la mitad y con la punta de un cuchillo sacarle las semillitas del interior. Reservar.

  2. 2

    En un cuenco grande batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y la vainilla hasta tener una mezcla ligera y esponjosa. Picar el chocolate con un cuchillo bien afilado, deben quedar trocitos pequeños.

  3. 3

    Tamizar la harina y agregarla suavemente a la preparación anterior alternando con la leche. Añadir con mucho cuidado el chocolate troceado.

  4. 4

    Forrar un molde con papel de cocina y verter la preparación en él. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 30´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  5. 5

    Desmoldar y dejar enfríar en la rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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