Chutney de peras y mango

La cuoca Marula
La cuoca Marula @lacuocamarula

Encontré pérdidas unas peras que ya estaban un poco feitas, mango congelado y unos conjuros..... salió de rechupete!

Chutney de peras y mango

Encontré pérdidas unas peras que ya estaban un poco feitas, mango congelado y unos conjuros..... salió de rechupete!

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Ingredientes

  1. 3peras
  2. 1 tazamango en cubos (congelado o fresco)
  3. 1cebolla
  4. 1 cucharadaAceite de oliva
  5. Jengibre
  6. Canela
  7. granoMostaza en
  8. Cardamomo
  9. Ají picante
  10. 1 tazavinagre del que tengan
  11. 5 cucharadasazúcar
  12. 1ajo bien picado
  13. Curry

Paso a paso

  1. 1

    Pelo las peras. Las corto en cubo pequeños. Pico la cebolla..

  2. 2

    En una cacerola con tapa pongo todos los ingredientes. Los condimentos van a gusto del cocinero. Llevar a fuego medio hasta que empieza a hervir.

  3. 3

    Bajar a mínimo hasta que llegue a punto mermelada. Envasar en caliente en frascos esterilizados.

  4. 4

    Se puede consumir enseguida, pero si lo dejan un par de días toma un gusto espectacular. Con carne, cerdo, pollo, milanesas! en una tostada, riquísimo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La cuoca Marula
La cuoca Marula @lacuocamarula
👩‍🍳 Confort food ❤️
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