Puchero de osobuco
Valentina @Valen14
Ideal para el frío y no importa si no tenés todos los ingredientes de la receta, se puede reemplazar por otras verduras, incluso agregar otras que yo no sé lo puse.
Puchero de osobuco
Ideal para el frío y no importa si no tenés todos los ingredientes de la receta, se puede reemplazar por otras verduras, incluso agregar otras que yo no sé lo puse.
Paso a paso
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Primeramente ponemos agua en una olla grande y dejamos que hierva, luego agregamos el osobuco junto con las verduras que tardan más tiempo en cocinarse, cómo la zanahoria, cebolla y morrón para que se deshagan con la cocción.
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Después de 20 minutos aproximadamente le agregamos el resto de las verduras, la sal y el caldito, lo dejamos semitapado para que siga la cocción durante 40 minutos más en fuego moderado, si quieren pueden ir sacando la espuma que se forma en la olla, yo no le saqué porque no me molesta, es importante ir removiendo cada tanto.
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Pasada la hora desde que empezó la cocción, probamos para corroborar la sal y condimentos, dicho sea de paso le podemos agregar a gusto de los comensales, a mí me gusta que algunas verduras se desarmen para que le dé cremosidad al puchero. A servir y saborear de esta delicia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina le encantará ver cómo quedó.
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