Pan de avena y semillas
#DelantalDorado
Me quedé sin harina integral así que sustituí por harina de avena, el resultado un pan delicioso. Quedó exquisito, no crece demasiado pero queda tierno. Para ser la primera experiencia, quedé conforme.
Pan de avena y semillas
#DelantalDorado
Me quedé sin harina integral así que sustituí por harina de avena, el resultado un pan delicioso. Quedó exquisito, no crece demasiado pero queda tierno. Para ser la primera experiencia, quedé conforme.
Paso a paso
- 1
Activar la levadura en la leche apenas tibia y con el azúcar.
- 2
En un bol, colocar las harinas, las semillas, mezclar. Hacer un hueco en el centro, agregar el aceite. La sal la colocamos contra el borde del bol para que no tenga contacto con la levadura.
- 3
Incorporar la levadura ya activa y comenzar a mezclar con cuchara, agregar agua de a poco, usé aproximadamente unos 150 ml Amasar en la mesada por unos minutos hasta que quede una masa suave. Colocar en el bol y cubrir con film, dejar leudar, lo dejé unas dos horas porque demora.
- 4
Desgasificar, armar los panes, colocar en asadera aceitada y dejar leudar hasta que doble su volumen.
- 5
Cocinar en horno moderado por unos 40'. Queda un pan con una cáscara crocante y una miga tierna. ¡Muy sabroso!
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