Medialunas de manteca

Vivitu
Vivitu @vivitu
Capital Federal, Argentina

Ideales para el café con leche o con jamón y queso

Medialunas de manteca

Ideales para el café con leche o con jamón y queso

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 docenas
  1. Masa
  2. 25 grLevadura fresca o un sobre de levadura seca
  3. 175 grManteca
  4. 100 grAzúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. 1 cditasal
  7. 500 grHarina
  8. 175 ccleche tibia
  9. 1Huevo
  10. Almíbar
  11. 1parte de azúcar
  12. 1parte de agua

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la espuma de levadura, colocar en 1/2 vaso de agua tibia, la levadura, una cuchara de azúcar y una cuchara de harina.

  2. 2

    Unir la manteca con el azúcar, agregar la leche, un huevo, esencia de vainilla y la sal

  3. 3

    Agregar una parte de la harina, unir y agregar la espuma de levadura.

  4. 4

    Continuar agregando la harina hasta lograr una masa que después de amasar entre 8 y 12 minutos aproximadamente, dejaremos en reposo tapada con un film por 10 minutos

  5. 5

    Espolvorear la mesada con harina, estirar la masa con palote hasta dejarla de 5mm de espesor de forma rectangular.

  6. 6

    Cortar en rectángulos y luego en triángulos. Enrollar desde la base del triángulo estirando la punta. Darle la forma característica y ponerlas en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Llevarlas a horno medio por 25 a 35 minutos dependiendo del horno.

  7. 7

    Preparar el almíbar con la misma proporción de agua y azúcar hasta que la burbuja sea sostenida. Pintar las medialunas con el almíbar para darle el brillo característico.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Vivitu
Vivitu @vivitu
Capital Federal, Argentina

Comentarios

Cabaña La Triada
Cabaña La Triada @cook_23089042
Comparto las 2 opciones, con jamón y queso o con un buen cafe con leche. Como resistir esa tentación? Seria una picardía

Recetas similares