Sate Ayam Bumbu Kacang

29 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Bumbu marinasi :
  3. 3 siungbawang putih
  4. Kecap
  5. Bumbu kacang
  6. Bumbu halus bumbu kacang :
  7. 250 grkacang tanah sangrai
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri sangrai
  11. 3 buahcabai merah
  12. 5 buahcabai rawit
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 1 ruaslengkuas digeprek
  15. 2serai digeprek
  16. 1 1/2 butirgula merah
  17. secukupnyaKecap
  18. Garam
  19. Kaldu ayam / jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih potong kecil tipis-tipis mengikuti serat daging lalu tusuk-tusuk daging irisannya (ketebalannya sesuai selera)

  2. 2

    Sangrai kacang tanah sampai matang lalu haluskan dengan blender

  3. 3

    Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai dan lengkuas tambahkan air secukupnya lalu masukkan gula merah

  4. 4

    Masukkan kacang yang sudah disangrai ke dalam bumbu sambil di aduk lalu tambahkan kecap, garam dan kaldu tes rasa

  5. 5

    Jika rasany sudah pas tunggu sampai bumbu kacang agak mengental lalu matikan

  6. 6

    Haluskan bawang untuk bumbu marinasi lalu tambahkan kecap, bumbu kacang dan air untuk membakar sate (tambahkan sedikit garam jika kurang asin)

  7. 7

    Bakar sate sampai matang lalu hidangkan dengan bumbu kacang dan beri irisan bawang merah dan kucuri jeruk nipis bila suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gema Nurani Mahesari
Gema Nurani Mahesari @gema_mahesari
pada
Parengan Tuban

Komentar

Resep Serupa