Albóndigas con tuco
Paso a paso
- 1
El primer paso para las albóndigas es cortar el pan y remojarlo en leche para que ablande. Reservar.
- 2
Picar media cebolla y medio morrón y mezclarlo con la carne picada. Salmipentar(agrega el orégano y el pimentón a tu gusto. Podes agregarle el condimento que más te guste) y añadirle el pan remojado que hicimos en el primer paso y el huevo. Unir todo.
- 3
Armar bolita con la preparación, rebozarlas con harina y poner en una placa aceitada. Cocinar en horno hasta que estén firmes (esto es para que no se rompan cuando las agreguemos al tuco)
- 4
Para el tuco: picar la otra mitad de la cebolla y del morrón (podes agregarle zanahoria rallada) rehogar todo en una cacerola, luego agregar las albóndigas, el puré de tomate y una taza de agua.
- 5
Pelar 3 o 4 dientes de ajo, aplastarlos con una cuchilla y agregarlos a la cacerola con unas hojitas de laurel, orégano, pimienta, sal y un poco de Ají molido.
- 6
Cocinar a fuego medio por 35 min controlando que no se seque. Si vez que se seca un poco agregar agua.
- 7
Listo!!! Ahora podes disfrutar este tuco con unos ricos fideos
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