Rebus daging dan lemak"sapi, saring buih" yg mengambang/bs di ganti air rebusannya,, kalau sy sy ganti,,setelah 30 menit masukkan sereh dan daun jeruk

Selagi menunggu daging,, haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama dgn bumbu bamboe soto daging, tumis hingga harum,,

Setelah sekitar 1jam perebusan daging/kalau mau cepat bs di presto ya,, masukkan bumbu yg sdh di tumis, aduk" di dalam kuahnya hingga tercampur rata,,

Kemudian masukkan daun bawang yg sdh di iris dan daun seledri,, tambahkan garam, penyedap, mau tambah gula monggo,

Tes rasa, kalau sdh pas matikan kompor,, soto daging siap di sajikan dgn pelengkapnya,, jgn lupa kerupuk udang jg ya hehehee