Paso a paso
- 1
Salamos las chuletillas. Y reservamos mientras hacemos el machado.
- 2
En un mortero pondremos los ajos pelados y un pelin de sal y machacamos, luego añadimos el perejil y machacamos otra vez. Agregamos pimienta negra, el pimentón y mezclamos con la ayuda de una cuchara. Seguido agregamos la salsa de soja, el vino y por último la cda de pesto. Movemos bien y vertemos la mezcla sobre la carne. Llevamos al frigorífico un par de horas.
- 3
Sacamos del frigorífico y pondremos la cda de aceite en una sárten y depositamos las chuletillas.
- 4
Damos la vuelta cuando empieze a salir agua clara de la carne.
- 5
Servimos acompañado con unas patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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