Lentejas de mamá
#Delantaldorado #frío Para mí no hay lentejas más ricas que las que prepara mi madre los días nublados. Pero debido a la distancia, las decidí preparar yo en base a sus indicaciones. No me quedaron 100% igual, pero están muy ricas. Es un plato sencillo, económico y perfecto para los días fríos ☁️☁️💕
Lentejas de mamá
#Delantaldorado #frío Para mí no hay lentejas más ricas que las que prepara mi madre los días nublados. Pero debido a la distancia, las decidí preparar yo en base a sus indicaciones. No me quedaron 100% igual, pero están muy ricas. Es un plato sencillo, económico y perfecto para los días fríos ☁️☁️💕
Paso a paso
- 1
Primero se deben lavar y limpiar las lentejas, no es necesario remojarlas como otras legumbres. Ponerlas en una olla, a fuego medio-alto, junto con el zapallo (lavado y trozado en cubos) y el agua fría.
- 2
Mientras, preparar el sofrito. En una sartén con un chorrito de aceite, cocinar la cebolla picada en cubitos pequeños con el ajo picado, la zanahoria rallada y el pimentón. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. En ese momento agregar los aliños, la sal y el tomate picado en cubos. Cocinar unos 5 minutos más a fuego medio y retirar.
- 3
Cuando el zapallo esté cocido, retirarlo de la olla y molerlo con un tenedor. Esto yo lo hago ahí mismo con ayuda de la tapa jajaja. Una vez molido devolverlo a la olla y añadir el arroz junto con el sofrito hecho anteriormente. Dejar cocinar de 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté cocido.
- 4
Pasado el tiempo, corroborar sazón y estará listo para servir! Puedes acompañar con un poquito de cilantro que le dará un toque muy rico😊.
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