Salsa de pimientas para carnes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta salsa de pimientas es ideal para acompañar carnes rojas, tanto si se sirven frías como calientes.
Se puede preparar con antelación ya que en la nevera y metida en un frasco de cierre hermético nos puede durar unos dos días.
Es fácil de hacer y el resultado es realmente estupendo.
Yo suelo utilizarla para cuando preparo un buffet y hago albondiguillas al horno.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 tazayogur griego natural sin azúcar
  2. ½ tazanata montada sin azúcar
  3. 2 cdasmayonesa casera
  4. ½limón, el zumo
  5. 3 cdasaceite de oliva virgen extra
  6. unas gotastabasco verde
  7. sal, y clavo molido, una pizca de cada uno
  8. 1 cdtspimienta de 5 bayas molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, menos la nata, batiendo muy bien en un cuenco grande. Dejar en la nevera una hora y luego incorporar de a poco la nata con movimientos envolventes para que no se baje.

  2. 2

    Poner en un cuenco o salsera y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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