Salsa de pimientas para carnes

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta salsa de pimientas es ideal para acompañar carnes rojas, tanto si se sirven frías como calientes.
Se puede preparar con antelación ya que en la nevera y metida en un frasco de cierre hermético nos puede durar unos dos días.
Es fácil de hacer y el resultado es realmente estupendo.
Yo suelo utilizarla para cuando preparo un buffet y hago albondiguillas al horno.

Salsa de pimientas para carnes

Esta salsa de pimientas es ideal para acompañar carnes rojas, tanto si se sirven frías como calientes.
Se puede preparar con antelación ya que en la nevera y metida en un frasco de cierre hermético nos puede durar unos dos días.
Es fácil de hacer y el resultado es realmente estupendo.
Yo suelo utilizarla para cuando preparo un buffet y hago albondiguillas al horno.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 tazayogur griego natural sin azúcar
  2. ½ tazanata montada sin azúcar
  3. 2 cdasmayonesa casera
  4. ½limón, el zumo
  5. 3 cdasaceite de oliva virgen extra
  6. unas gotastabasco verde
  7. sal, y clavo molido, una pizca de cada uno
  8. 1 cdtspimienta de 5 bayas molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, menos la nata, batiendo muy bien en un cuenco grande. Dejar en la nevera una hora y luego incorporar de a poco la nata con movimientos envolventes para que no se baje.

  2. 2

    Poner en un cuenco o salsera y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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