Seitán en salsa de pimienta

OMBLIGO: ¿Y a ti qué te pasa hoy, que no estás muy expresiva?
SONRISA: ¡Ay!, pues, algo preocupada ando, por la dictadura en la que vivimos.
OMBLIGO: ¿Dictadura? ¿Ya estás enfadada con la jefa?
SONRISA: Pues no es para menos. Verás, es que oí una conversación que me levantó dolor de cabeza. Ahora está de moda eso de quitarse definitivamente el bigote con láser, y bueno, la jefa participó muy entusiasmada en el tema en cuestión.
OMBLIGO: ¿Y a ti qué más te da? Yo estoy sin pelo alguno y felicísimo.
SONRISA: A ver, tú eres un tío con mucha cara, siempre en el centro de todo, te encanta que te miren y, es más, te encanta pensar que todo gira en torno a ti, pero yo soy tímida.
OMBLIGO: Pues te aconsejo que pierdas esa vergüenza, porque la jefa hará lo que crea
conveniente.
SONRISA: ¡Pero es que no es justo! Con lo importante que soy para ella, con la de veces que la he sacado airosa de momentos clave, sonrío siempre y además de forma placentera.
OMBLIGO: Eh ¡Que ahora la egocéntrica eres tú! Si no sabes siquiera si lo del láser va por ella.
SONRISA: Pero esta es culo veo culo quiero.
OMBLIGO: Eh, no metamos al culo en esto.
SONRISA: ¡Ya sé! Me voy a poner en huelga. Se va a enterar esta listilla. Es que no voy a sonreír ni a la de tres. Y además me voy a aliar con las axilas y las piernas. Creo que las axilas pueden ponerse a sudar como descosidas y las piernas, las piernas, bueno, que lo piensen ellas, que yo ya tengo bastante con lo mío.
Paso a paso
- 1
Escurrimos el seitán del líquido de su envase, secándolo con papel de cocina. Calentamos un poco de aceite en una sartén y lo doramos a fuego alto por ambas caras. Reservamos.
- 2
Añadimos un poco más de aceite a la sartén y agregar la pimienta en grano y el ajo.
Subimos el fuego y añadimos la cerveza, dejamos que evapore el alcohol. Incorporamos el caldo, la sal y el tomillo, removemos bien y agregamos la nata y las escamas de chile. Incorporamos el seitán. - 3
Cocemos a fuego medio unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- 4
A disfrutar!
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