Seitán en salsa de pimienta

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

OMBLIGO: ¿Y a ti qué te pasa hoy, que no estás muy expresiva?
SONRISA: ¡Ay!, pues, algo preocupada ando, por la dictadura en la que vivimos.
OMBLIGO: ¿Dictadura? ¿Ya estás enfadada con la jefa?
SONRISA: Pues no es para menos. Verás, es que oí una conversación que me levantó dolor de cabeza. Ahora está de moda eso de quitarse definitivamente el bigote con láser, y bueno, la jefa participó muy entusiasmada en el tema en cuestión.
OMBLIGO: ¿Y a ti qué más te da? Yo estoy sin pelo alguno y felicísimo.
SONRISA: A ver, tú eres un tío con mucha cara, siempre en el centro de todo, te encanta que te miren y, es más, te encanta pensar que todo gira en torno a ti, pero yo soy tímida.
OMBLIGO: Pues te aconsejo que pierdas esa vergüenza, porque la jefa hará lo que crea
conveniente.
SONRISA: ¡Pero es que no es justo! Con lo importante que soy para ella, con la de veces que la he sacado airosa de momentos clave, sonrío siempre y además de forma placentera.
OMBLIGO: Eh ¡Que ahora la egocéntrica eres tú! Si no sabes siquiera si lo del láser va por ella.
SONRISA: Pero esta es culo veo culo quiero.
OMBLIGO: Eh, no metamos al culo en esto.
SONRISA: ¡Ya sé! Me voy a poner en huelga. Se va a enterar esta listilla. Es que no voy a sonreír ni a la de tres. Y además me voy a aliar con las axilas y las piernas. Creo que las axilas pueden ponerse a sudar como descosidas y las piernas, las piernas, bueno, que lo piensen ellas, que yo ya tengo bastante con lo mío.

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Ingredientes

20 minutos
2 Comensales
  1. 300Seitán (cortado en filetes)
  2. 2 DientesAjo (laminados)
  3. 2 CucharaditasPimienta en grano
  4. 1/2 LataCerveza
  5. 1 ChorritoCaldo de verduras
  6. 200 mlNata líquida vegetal
  7. 1 CucharaditaEscamas de chili
  8. 1 CucharaditaTomillo
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Escurrimos el seitán del líquido de su envase, secándolo con papel de cocina. Calentamos un poco de aceite en una sartén y lo doramos a fuego alto por ambas caras. Reservamos.

  2. 2

    Añadimos un poco más de aceite a la sartén y agregar la pimienta en grano y el ajo.
    Subimos el fuego y añadimos la cerveza, dejamos que evapore el alcohol. Incorporamos el caldo, la sal y el tomillo, removemos bien y agregamos la nata y las escamas de chile. Incorporamos el seitán.

  3. 3

    Cocemos a fuego medio unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

  4. 4

    A disfrutar!

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Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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