Batagor ikan gabus

Mesipinto
Mesipinto @cook_20683698
Medan

Karena dikampung saya tidak ada ikan tenggiri, saya menggunakan ikan gabus dari danau Toba (samosir😄)
Jadi sebenarnya bahan dasar lebih enak menggunakan ikan yah moms, biar rasa batagor lebih lezat.

#Cookpad_indonesia
#cookpadcommunity_medan
#momesicookinlove

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 Porsi
  1. 100 grDaging ikan gabus/ Tenggiri
  2. 100 GrTapioka/sagu
  3. 50 grTerigu
  4. 1 butirTelor
  5. 5 bhTahu dibelah 2 bentuk segitiga
  6. 12 lembarkulit pangsit
  7. 500 mlminyak goreng
  8. Daun bawang iris halus
  9. Pelengkap:
  10. Kecap manis
  11. Jeruk kasturi
  12. Saos Pedes
  13. Bawang goreng
  14. Bumbu :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungBawang putih
  17. 1/2 stLada halus
  18. 1/2 stgaram halus
  19. 1/2 stkaldu jamur
  20. Saus Kacang:
  21. 100 grkacang tanah
  22. 10 bhcabe merah
  23. 5 bhcabe rawit (bole tambah klo suka pedes)
  24. 3 smgula merah yg sdh diiris (bole ditambah jika suka manis)
  25. 1 smair asam jawa
  26. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan diblender dengan bawang merah dan bawah putih sampai halus.

  2. 2

    Setelah ikan halus, pindahkan ke wadah tambhkan tepung tapioka dan terigu diaduk rata, masukan telor tambahkan irisan daun bawang, lada, garam dan kaldu jamur diaduk rata. Sisihkan

  3. 3

    Kacang digoreng setelah mateng diblnder dengan cabe merah, rawit, air,setelah halus pindahkan ke wadah masukan air asam, gula merah dan dimasak dengan api kecil sampai mendidih. (Saus kacang selesai)

  4. 4

    Siapan kulit pangsit masukan 1 sm adonan ikan dan dibentuk seperti bunga,tahu di goreng setengah mateng lalu dilobangi ditengah diisi adonan ikan 1/2 st siap di goreng dengan api sedang.

  5. 5

    Setelah batagor mateng disiram dengan saus kacang ditaburi kecap manis, bawang goreng, saus pedes dan air jeruk kesturi.

  6. 6

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mesipinto
Mesipinto @cook_20683698
pada
Medan
✍️Gagalcobalagi👩🏻‍🍳#MomesiCookinLove💚
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya