Pan integral
Paso a paso
- 1
Realizar el prefermento colocando la harina integral, el agua tibia, la miel y la levadura, mezclar todos los ingredientes y dejar reposar una hora hasta que fermenta.
- 2
Tamizar y colocar el resto de la harina en un bowl, agregar la sal y el limón, mezclar bien todo eso con las manos y realizar un hueco. Luego agregar el prefermento y realizar una masa. es importante que lo hagamos con fuerza durante 15 minutos y la dejamos descansar una hora hasta que doble su volumen.
- 3
En un molde de pan antiadherente, colocamos aceite o fritolin.
- 4
Y una vez que haya la hora y leudado, tomamos la masa para desgasificarla, le damos forma rectangular de pan tipo molde y listo! al horno a 180° - 45 min aproximadamente
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