Flan sin huevo y sin gluten
Patricia Dorsemaine @Patricia291988
Hola en esta oportunidad les presento una receta de un flan con productos certificados sin gluten. Además no lleva huevo. Me olvidé de sacar fotos antes :) Saludos #cocinasingluten
Flan sin huevo y sin gluten
Hola en esta oportunidad les presento una receta de un flan con productos certificados sin gluten. Además no lleva huevo. Me olvidé de sacar fotos antes :) Saludos #cocinasingluten
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol las 7 cucharadas de azúcar (si no quieren utilizar azúcar en la preparación, coloquen edulcorante en polvo o líquido) y las 7 cucharadas de almidón de maíz (nosotros utilizamos premezcla). Mezclar hasta integrar todo. Luego colocamos una parte de la leche a la preparación y mezclamos hasta que no queden grumos. Después incorporamos el total de la leche e integramos.
- 2
Pasar la preparación a una olla y llevar a fuego. Cocinar revolviendo constantemente y cuando hierva cocinar por un minuto más (sin dejar de revolver). Luego retirar del fuego y dividir la preparaciòn en dos partes iguales. A una parte, le pueden agregar esencia de vainilla y a la otra parte le agregan el cacao y mezclan.
- 3
Preparar el caramelo en un molde (colocar las 7 cucharadas de azúcar y la cucharada de agua). Hacer el caramelo y dejar que se enfríe un poco.
- 4
Luego ir intercalando las dos preparaciones (primero una cucharada de la preparación de chocolate y luego la otra y así sucesivamente hasta terminar de colocar todo. Llevar a la heladera por 1 hora y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Dorsemaine le encantará ver cómo quedó.
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