Hotcakes o Pancakes de chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HUEVO
Esta receta es una adaptación chocolatosa de la maravillosa receta de Cat Lastra Peleteiro. Muchas gracias, Cat!! Tu receta es fantástica!!
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/5631760-pancakes-veganos
Con estas cantidades haremos 3 hotcakes (1 porción abundante)
Esta receta es muy fácil de preparar y riquísima!!
Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclamos bien.
- 2
Luego agregamos el cacao y el azúcar.
- 3
Por último añadimos la leche poco a poco y vamos revolviendo hasta lograr una masa consistente. Si queda muy líquida... agregamos un poquito más de harina. Luego dejamos descansar durante 30 minutos.
- 4
Pasados los 30 minutos tomamos una sartén (yo usé una provoletera), echamos un chorrito de aceite y llevamos a fuego medio.
- 5
Cuando el aceite esté caliente volcamos un poco de la masa.
- 6
Cocinamos hasta que el hotcake haga burbujitas y se despegue de los bordes.
- 7
Con una espátula lo damos vuelta y cocinamos del otro lado.
- 8
Una vez listo lo sacamos de la sartén y lo apoyamos sobre un plato.
- 9
Repetimos los pasos 5, 6, 7 y 8 con el resto de la masa. En total haremos 3 hotcakes.
- 10
Los comemos tibios con miel, sirope, almíbar y frutos secos o fruta fresca o con lo que más les guste! ;) Son riquíiiiisimos y muy livianos así que a disfrutar!! Ñaaaaam! Ñaaaam!
- 11
Consejos y datos útiles: a) Pueden hacer la masa con almidón de maíz solo o con premezcla sin gluten. b) Pueden utilizar leche común, leche descremada, leche vegetal o leche deslactosada. c) Pueden sustituir el azúcar por miel, agave, stevia o cualquier endulzante que les guste.
- 12
Y eso ha sido todo por hoy!! Espero que les haya gustado esta fantástica y sencilla receta. Es genial para esos días que uno tiene antojo de comer algo rico, dulce y rápido!! :P
- 13
Besotes y abrazotes para todo el mundo y será hasta la próxima receta... CON ARROZ!!! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!
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