Pan de hotdog 🌭 con harina de linaza
Paso a paso
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Preparación
Juntar agua y leche y agregar la levadura y mezclar una vez disuelta la levadura agregar mantequilla a temperatura ambiente, agregamos la harina y la sal. Y comenzamos a amasar por 10 minutos hasta que la mantequilla esté bien integrada y la masa esté lisa y elástica la ovillamos y la dejamos reposar por 45 minutos tapada en un bowl.
- 2
Luego de los 45 minutos la sacamos de bowl y la desgasificamos y hacemos ovillos de 80 gr, la dejamos reposar por 15 a 20 minutos para que la masa se relaje y fermente.
- 3
Luego de los 20 minutos desgasificamos los ovillo y estiramos con las manos hasta formar un rectángulo y empezamos a enrollar la masa y apretando los para que quede sellada debe enrollarse 3 veces y lo estiramos con las manos hasta tener el largo deseado, después lo tapamos para que fermente nuevamente por 45 minutos a 1 hora.
- 4
Ahora con el tiempo transcurrido debemos poner harina en una lata y colocar los pancitos, les aconsejo que los pinten con huevo así se doran y llevar al horno por 15 minutos aprox a 180 grados
- 5
Listos a disfrutar! 😋❤️
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