कुकिंग निर्देश
- 1
एक पतीले मे चीनी और 2 कप पानी डालकर गरम कीजिये 1 से 2 मिनट मे चीनी घुल जायेगा फिर एक उबाल आने पर मिल्क डाल दे इससे चासनी की गंदगी उपर आ जाएगा। इसे चम्मच से निकाल दे। जलेबी के लिए एक तार की चाशनी की जरूरत होती हैं। चाशनी मे एक उबाल आने के बाद एक चम्मच से उठा कर देखे अगर इसमे पतली सी तार बन रही हैं तो चाशनी तैयार हैं।
- 2
एक बरतन मे मैदा और पीसा हुआ चावल का आटा डालिए फिर उसमे थोड़ा- थोड़ा करके पानी डालिए घोल को ज्यादा गाढ़ा या पतला नही करना हैं फिर उसमे इनो मिलाकर कुछ देर मिलाइये फिर इसको 2 घंटे के लिए रख दे
- 3
एक कढ़ाही मे तेल गरम कीजिये घोल को सॉस के बॉटल मे डाले फिर कढ़ाही बॉटल से घोल डालते हुये जलेबी की आकर दे।
- 4
दोनों तरफ से जलेबी को गोल्डेन ब्राउन होने तक सेक ले फिर निकाल कर चासनी मे डाल दे।
- 5
ऐसे ही बाकी के जलेबी बना ले
कुकस्नैपस
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