Malbi

Dwiyana
Dwiyana @dwiyana_roes
Tangerang Selatan

Malbi daging sapi ini masakan khas Palembang. Sekilas mirip dengan semur tapi malbi lebih kaya dengan rempah dan kuahnya juga sedikit mengental. Rasanya cenderung manis yang berimbang dengan rasa gurih dan harum rempah. Masakan ini selalu sukses menghadirkan kenangan akan almh ibu tercinta. Ada rasa sesal karena dulu tidak menyerap semua keterampilan memasak ibu yang jago banget mengolah berbagai jenis makanan dan seni mendekornya. Semoga kelak anak-anak saya pun akan terkenang dengan saya melalui olahan makanan sederhana saya🤲

Resepnya contek dari Farah Quinn dengan sedikit dimodif.

#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#CocomtangPost_warnacoklat
#CookpadCommunity_Tangerang

Malbi

Malbi daging sapi ini masakan khas Palembang. Sekilas mirip dengan semur tapi malbi lebih kaya dengan rempah dan kuahnya juga sedikit mengental. Rasanya cenderung manis yang berimbang dengan rasa gurih dan harum rempah. Masakan ini selalu sukses menghadirkan kenangan akan almh ibu tercinta. Ada rasa sesal karena dulu tidak menyerap semua keterampilan memasak ibu yang jago banget mengolah berbagai jenis makanan dan seni mendekornya. Semoga kelak anak-anak saya pun akan terkenang dengan saya melalui olahan makanan sederhana saya🤲

Resepnya contek dari Farah Quinn dengan sedikit dimodif.

#FestivalRamadanCookpad
#MudikOnline
#CocomtangPost_warnacoklat
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi has dalam, iris jangan tebal-tebal
  2. 1/2 sdtlada
  3. 3 sdmair asam jawa
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtpala bubuk
  6. 4 sdmkecap manis atau sesuai selera
  7. 400 mlair
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang
  13. 4 cmjahe
  14. 4 butirkemiri sangrai
  15. Pelengkap:
  16. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, serai.

  2. 2

    Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna, tambahkan air, kecap manis, air asam jawa, lada, pala bubuk, dan garam, aduk rata.

  3. 3

    Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Kalau saya biasanya masak tidak sampai kering, disisakan sedikit kuah yang mengental, disesuaikan selera masing-masing ya. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwiyana
Dwiyana @dwiyana_roes
pada
Tangerang Selatan
ibu yang selalu senang untuk mencoba resep baru, jago makan pastinya😁 follow saya di IG: kakak_roeshttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/22889710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa