Sambal goreng ati sapi

Irumkhoirum
Irumkhoirum @cook_7545294
Jakarta

Mau lebaran kan menu wajib opor sambel goreng ati sapi dsn ketupat.. Karena gak mudik biar gak kangen kampung yaa masak sendiri aja yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramhati sapi
  2. 1/4 kgkentang
  3. Bumbu halus
  4. 4 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. Seruaslengkuas
  7. Seruasjahe
  8. 2 batangsereh
  9. Tomat
  10. 10cabai merah
  11. 5cabai rawit (optional kalau mau lebih pedas tambah lagi)
  12. secukupnyaLada, garam dan gula
  13. Bumbu tambahan
  14. 2 lembarDaun jeruk
  15. 2 lembarDaun salam
  16. 1 batangsereh memarkan
  17. 250 mlSantan kurleb

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati sapi kurleb 30 menit atau sampai tidak ada darahnya sama sekali lalu potong dadu

  2. 2

    Kupas potong dadu kentang rendam kurleb 5 menit dengan air garam lalu goreng keemasan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Boleh blender atau uleg. Lebih mudah pakai blender

  4. 4

    Tumis bumbu hingga harum sambil tambahkan bumbu tambahan. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukan potongan hati masak sebentar. Masukan kentang goreng.

  5. 5

    Setelah bumbu pekat tuangkan santan sedikit2 dan aduk hingga kering

  6. 6

    Sambal goreng kentang siap disajikan dengan potongan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irumkhoirum
Irumkhoirum @cook_7545294
pada
Jakarta
I'm single.Love travelling and simple cooking 🙋🙋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa