Sambel Goreng Ati Kentang

Name: Sambel Goreng Ati Kentang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang, rebus sampai matang, kupas lalu potong dadu; 1/4 kg hati sapi, rebus dengan rendaman air asam jawa, potong-potong dadu; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; 2 butir kemiri; secukupnya Garam; 5 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah; Bumbu lain:; 2 buah cabai merah iris tipis serong; 1 batang serai memarkan; 2 ruas jari lengkuas memarkan; 2 lembar daun salam; Penyedap rasa; Gula merah; Minyak goreng; Santan; secukupnya Air

yolla pamela @pamelayolla

Karena di supermarket bagian daging-dagingan yang lagi sale adalah ati sapi, marilah marilah masak sambel goreng ati ajah..hehehe

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Kentang

yolla pamela @pamelayolla

Karena di supermarket bagian daging-dagingan yang lagi sale adalah ati sapi, marilah marilah masak sambel goreng ati ajah..hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 porsi

1 buahkentang, rebus sampai matang, kupas lalu potong dadu
1/4 kghati sapi, rebus dengan rendaman air asam jawa, potong-potong dadu
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
4 butirbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikencur
2 butirkemiri
secukupnyaGaram
5 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah
Bumbu lain:
2 buahcabai merah iris tipis serong
1 batangserai memarkan
2 ruas jarilengkuas memarkan
2 lembardaun salam
Penyedap rasa
Gula merah
Minyak goreng
Santan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Panaskan minyak, goreng kentang rebus yang sudah dipotong dadu sampai menguning, tiriskan
2

Goreng hati sapi rebus yang sudah dipotong dadu sampai matang, tiriskan
3

Tumis bumbu halus ke minyak panas sampai harum dan cukup matang, masukkan santan dan air, aduk-aduk, masak dengan api kecil sampai santan meletup-letup, masukkan gula jawa secukupnya, penyedap rasa dan tambahkan garam sedikit
4

Masukkan hati dan kentang, masak sampai matang sambil sesekali diaduk, tes rasa, sajikan.