Paso a paso
- 1
Primero preparamos los secos, mezclamos la harina, la sal, el polvo de hornear y mezclamos, dejamos a un lado.
- 2
Seguimos con la manteca que tiene que estar pomada, batimos hasta cremar 👇🏻
- 3
Agregamos los azúcares, batimos
- 4
El huevo y la esencia, batimos bastante
- 5
Agregamos la harina y mezclamos envolvente, con espátula o cuchara
- 6
Agregamos los chips, y mezclamos.
- 7
Acá vamos a hacer una pausa, 1) no le echen harina de más si lo ven sin consistencia, 2) la masa la vamos a hacer de un día para el siguiente porque así estarán más sabrosas y la masa se va a endurecer que es lo que buscamos, 3) la podemos freezar hasta 4 meses, yo hice la mitad y la otra la guarde ya que salen 24 galletas. Sigamos!
- 8
Vamos a enrollarlos en papel film en dos mitades, a la heladera hasta el otro día.
- 9
La masa la vamos a dividir cortando siempre en partes iguales podemos marcar la masa 👇🏻también enmantecar y enharinar placa
- 10
Hacemos bollitos y dejamos espacio para que puedan crecer aprox, 5 cm de diámetro
- 11
Llevamos a horno precalentado 180 grados, unos 10-15 min. Cuando veas que están los bordes dorados las sacas.
- 12
Importante van a sentir que le faltan pero pasados unos minutos se van a empezar a endurecer solitas. No las dejes más de lo indicado porque les van a quedar duras
- 13
Estando así las sacamos del horno dejamos unos minutos en la fuente y las sacamos con espátula despacio dejando reposar antes de comerlas mínimo 15 min
- 14
Listo ya las podemos comer!! un sabor inigualable😻
- 15
Si las quieren guardan en un recipiente hermético con una rodaja de pan, esto va a hacer que las galletitas conserven su humedad y lo que se va a endurecer es el pedacito de pan (lo cambiamos a diario, solo una rodaja)
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