Pejerreyes Falsos

Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

Los tallos que sobraron de las acelgas, las limpié y las guardé en el refri para un futuro almuerzo ♥️ no desperdiciemos comida en esta etapa de cuarentena

Pejerreyes Falsos

Los tallos que sobraron de las acelgas, las limpié y las guardé en el refri para un futuro almuerzo ♥️ no desperdiciemos comida en esta etapa de cuarentena

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Ingredientes

  1. Tallosacelga, limpios y cortados
  2. Aceite para freír
  3. Para el batido
  4. 2huevos
  5. 1 tazaharina
  6. 1 1/2 cdtapolvo Royal
  7. Sal a gusto, negrita (aliño completo)
  8. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los tallos y partir en trozos de similar tamaño. Encender sartén con aceite para que tome temperatura

  2. 2

    Hacer batido con todos los ingredientes: harina, polvo Royal, huevos, sal, aliño completo y agua (echar de a poco hasta que tenga la consistencia deseada) y cuando el aceite esté caliente, bañar en el batido cada tallo

  3. 3

    Freír por unos minutos hasta que se vea el borde de los tallos, dorado. Freír por el otro lado (aprox 2 minutos por lado)

  4. 4

    Retirar exceso de aceite, dejando cada tallo en un plato con toalla nova. Servir con puré de papas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dany Vergara
Dany Vergara @danyVergara

Comentarios (4)

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
También me trajistes recuerdo. Mi mamá me los hacía y mke encantaban.

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