料理步驟
- 1
山蘇切段、蒜切末、小魚乾過水2次後,跟黑豆鼓一起泡料酒約5分鐘,備用
- 2
起鍋熱油,爆香蒜末,倒入山蘇拌炒,待微變色後加入小魚乾跟黑豆鼓含泡的料酒、鹽適量,攪拌均勻即可【黑豆鼓已有鹹味,請酌量加入鹽】
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