Orem-orem Tempe

Rachma Didi
Rachma Didi @rachmadidi
Kota Malang

Setiap tahun saya tidak pernah lupa Lo untuk memasak hidangan lebaran, selain opor ayam dan rendang daging saya juga memasak orem-orem tempe lo, menu khas kota kami.
Yuk cobain..

Orem-orem Tempe

Setiap tahun saya tidak pernah lupa Lo untuk memasak hidangan lebaran, selain opor ayam dan rendang daging saya juga memasak orem-orem tempe lo, menu khas kota kami.
Yuk cobain..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe, potong kotak tipis kecil2
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 cmlengkuas digeprek
  5. 600 mlsantan kekentalan sedang
  6. 150 grtaoge, rebus sebentar
  7. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  8. Secukupnyaminyak untuk menumis
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 1 sdtketumbar
  14. 2 ruaskencur
  15. 2 cmkunyit
  16. Pelengkap :
  17. Lontong
  18. Telur asin
  19. Perkedel kentang
  20. Mendol tempe (saya skip)
  21. Bawang goreng
  22. Kecap manis (saya skip)
  23. Kerupuk udang (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu (saya blender dengan menambahkan sedikit air) lalu panaskan minyak dan tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk-aduk sampai bumbu benar-benar matang agar tidak langu (tandanya sudah tercium bau wangi dari bumbu dan air sudah menyusut dan tersisa minyak bumbu saja).

  2. 2

    Masukkan sedikit air setelah mendidih masukkan tempe, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan biarkan mendidih. Tuang santan dan tunggu sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut lalu cicipi rasa, angkat.

  3. 3

    Ambil piring saji lalu tata potongan lontong beri orem-orem tempe, taoge, taburi dengan bawang merah goreng.
    Sajikan dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Didi
Rachma Didi @rachmadidi
pada
Kota Malang
Memasaklah dengan cinta, ikhlas dan penuh syukur. Do what you love and love what you do. Homemade lebih baik #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Malang Follow : @rachmadidi🌈 Subscribe My Yt channel : mama didi channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa