Tekwan Udang

Cara Membuat
- 1
Campur udang, bawang putih, lada, Blender sampai merata, letakkan di wadah, masukkan telur, sagu/tapioka, dan terigu, aduk rata. Tambahkan air dingin perlahan yaa.. jangan terlalu encer/kental
- 2
Panasakan air mendidih, masukkan minyak agar tidak lengket, cetak bahan tekwan dengan sendok dan rebus sampai mengapung, angkat tiriskan. Setelah dingin, rendam dengan air es agar kenyal
- 3
Kuah: rebus 2 Liter air dan masukkan kepala udang dan jahe sampai wangi. Angkat kepala udang dan tidak digunakan lagi
- 4
Oseng bumbu halus: Bawang putih lada kaldu jamur sampai wangi lalu masukkan ke dalam kaldu udang tadi, masukkan jamur kuping dan labu, lalu tekwan, koreksi rasa.. hidangkan dengan bahan pelengkap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Recook tekwan udang resep dari novhyta dan sedikit di modifikasi.Kuah tekwan dari resep nandaUntuk bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera#TiketMasukGoldenApron3 asri -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Masih anget😄,,baru sembuh sakit jd lidah agak2 tawar hambar,,maunya mkan yg berkuah pedas2 segar. Langsung dah eksekusi tanpa mengenal waktu dan kondisi mlm2 pun jadi😂🥳Note: untuk kuah sya pakai air dari rebusan kepala dan kulit udang (jd jgn di buang) stlh masak kuah kaldu'a bisa disaring untuk memisahkan kepala/kulit udang atau bisa tambahkan udang ebi dlm bumbu halusnya dan kuah tdk perlu disaring. Sesuai selera aj☺#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Basidoncek #Community_Sumbar#Cookpad_id#Cookpadcommunity_Padang Bunda Nayra -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pertama kalinya bikin tekwan.Anak aku doyan sekali, satu resep ini hampir semuanya dihabisin dia sendiri. 🤭Kapan-kapan bakalan bikin lagi ini sih.Source: @Dapursesma#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#WongKitoBalekKampung#PejuangGoldenBatikApron Aprilia Hapsari -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Salah satu makanan favorit saya yaitu tekwan. Biasanya kl beli tekwan itu di salah satu brand pempek terkenal di surabaya. Jadi kl ke surabaya wajib hukumnya beli pempek+tekwannya.Hari ini saya coba2 bikin tekwan dengan bahan dasar udang, karena ikan tenggiri susah carinya di daerah saya tinggal. Hasilnya ga kalah enak dengan tekwan yang terbuat dari ikan tenggiri.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_malang Disty's Kitchen -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Menu yang seger, simpel dan nikmat. Bikinnya gampang banget. Bikin nagih insyaallah 🥰Source : @DianaN_17#Cookies_DianaNurjanah#PekanPosbar#SerbaDirebus#Cookpadcommunity_Tangerang#Zahara Zahara -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pulang jalan2 dari gunung walaupun badan capek pegel2 gak ada istilah libur masak, dan pas kayak gini pengennya makan yg seger kayak tekwan ini, naaaah pas banget tuh di freezer ada stock udang dan Bengkoang sisa bikin rujakan kemarinUntuk resep kuahnya sy pakai resep mbak endang jtt, resep2 beliau ini udah cocok banget di lidah sy dan emang terkenal enak2 loh, jadi resep kuah ini cocok jg untuk resep kuah bakso segeeeer banget deh Elika 'Dapoerkuesalamah' -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Pengen makan tekwan kok takut keluar karena pandemi, pesan ama teman tapi dia lupa... akhirnya nyadar kalau di kulkas ada stok udang, napa ga buat sendiri aja...🤣 dan kebetulan bisa ngundang tetangga makan juga Nining -
-
Tekwan Udang Tekwan Udang
Assalamualaikum ... Salam sejahtera teman2 🙏Suka banget dengan makanan berkuah khas dari Palembang ini, di tambah sambal Cabai yg pedas disantap saat pulang teraweh duuuh seger nya😚Kali ini saya mencoba resep dari @desfita_rozzen #TekwanUdang ternyata enak juga 👌#GenerasiAprontis #PosbarRamadan#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#RencanakanKebaikanmu#Bakerpad_BerbagiKebaikan #Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Sumut#TiketTheAprontis#CookpadIndonesia Een Nuraeni -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Bismillah..Bikin kuah tekwan jg, setelah sekian minggu pentolnya nginep di freezer 😂. Dan pas bgt disini cuacanya mendung, bikin pengen ngunyah terus 😁. Alhamdulillah, perut kenyang, suami dan anak2 pun senang 🤭. Fabiayyi ala irobbikuma tukadziban..😇#weekendvibes#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang Tina Hasbie -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Tekwan adalah salah satu sup lokal favorit anakku ... Resepnya dari @eminacikenz bakso udangnya sy suka yg bentuknya berantakan ... #cookpadcommunity_Jayapura MutiaPS -
Tekwan Udang Tekwan Udang
Halo Lur !Tekwan adalah resep pertama yang saya tulis di cookpad, karena tekwan salah satu hidangan favorit saya dan suami. Bisa menjadi obat rindu kampung halaman suami ❤️#MasakSetiapBagian kali ini saya pakai kepala udang untuk kaldunya, yang sering dibuang karena dianggap kotor hehe, tapi ini sudah dibersihkan ya. Danes Wisesa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar