Donat Kentang padet, empuk

Monik Behel
Monik Behel @monik2006
Jambi

Cemilan kesukaan si bocah

Donat Kentang padet, empuk

Cemilan kesukaan si bocah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

34 buah
  1. 400 gramtepung protein tinggi (cakra kembar)
  2. 100 gramtepung protein sedang (segitiga biru)
  3. 11 gramragi (permifan)
  4. 50 gramsusu bubuk
  5. 200 gramkentang kukus (tumbuk halus)
  6. 100 gramgula halus
  7. 75 grammentega
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 2 butirtelur
  10. 100 mlsusu cair dingin
  11. Toping sesuai selera saya mesis dan gula halus
  12. Mentega untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, ragi, gula halus, susu bubuk lalu aduk hingga rata

  2. 2

    Tambahkan kentang halus, tambahkan telur dan masukkan susu cair dikit demi sedikit sambil diulenin hingga rata dan setengah kalis

  3. 3

    Masukkan garam dan mentega, lalu ulenin lg hingga kalis elastis. Saya 30 menit 😂 pake tangan soalnya

  4. 4

    Sesudah dirasa elastis, diamkan adonan 20-30 menit. Tutup dengan serbet agar permukaan tidak kering

  5. 5

    Adonan akan terlihat mengembang 2x lipat. Lalu tinju adonan hingga kempes

  6. 6

    Bagi adonan ukuran sesuai selera. Saya ± 40 gram setiap adonan, rounding adonan. Lalu diamkan kembali 20-30 menit sampe adonan mengembang. Jangan lupa tetap ditutup

  7. 7

    Setelah mengembang pipihkan sedikit adonan dan bolongi ditengah

  8. 8

    Segera goreng dengan api kecil cenderung sedang sampai kuning kecoklatan

  9. 9

    Adonan jangan dibalik berkali2 ya cukup sekali. Setelah dingin beri toping sesuai selera. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Monik Behel
Monik Behel @monik2006
pada
Jambi
hanya seorang ibu rumah tangga biasa, yg masih belajar memasak. yg ga suka ribet😂✌️.saya bukan wanita yg pandai memasak. tapi saya bisa memastikan kalo suami dan anak2 saya tidak akan pernah kelaparan 😊🤗
Lebih banyak

Resep Serupa