Latte condensato Homemade

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
grottaferrata (roma)

Mi piace unirlo alla panna per i miei dolci, o al mascarpone o solamente prenderne un cucchiaio da assaggiare nei momenti di assoluta astinenza dagli zuccheri🤣....poi richiuderlo e riporlo in frigorifero... facendo finta di niente.... domani andrò a smaltire.... con una bella camminata👟🚶🏻‍♀️
Ma con la prima colazione nel caffè o nel latte oppure con i cereali è sublime...,😉
#cookpaditalia
#lattecondensato
#ricettebaseinsieme
#fattierifattiamodomio

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Ingredienti

15 minuti totale cottura + 20 sterilizzazione
2 barattolini
  1. 150 glatte
  2. 200 gzucchero
  3. 25 gburro
  4. Essenza vaniglia
  5. 1 cucchiainoamido di mais

Istruzioni per cucinare

15 minuti totale cottura + 20 sterilizzazione
  1. 1

    Ingredienti: latte, zucchero, burro, essenza vaniglia, amido di mais

  2. 2

    Sciogliere il burro, mettere l’amido di mais nel latte e scioglierlo bene, unirlo al burro continuando a girare, poi versare lo zucchero

  3. 3

    Portare al bollore e cucinare altri 10 minuti. Versare il latte condensato nei vasetti (precedentemente sterilizzati 20 minuti in acqua bollente)

  4. 4

    Chiuderli e capovolgerli (perché si formi il sottovuoto) fino a completo raffreddamento.

  5. 5

    ✅consiglio: conservare il latte condensato in dispensa per 2/3 mesi. Una volta aperto il vasetto riporlo nel frigorifero per 3/4 giorni al massimo

  6. 6

    ❌errore: Se non si formerà’ il sottovuoto, (dopo averli tenuti capovolti fino a completo raffreddamento), rimettere i vasetti in pentola con acqua, e riportarli al bollore per altri 10 minuti.

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Commenti (5)

Angela Petronella
Angela Petronella @Angel
Ottimo, è semplice da fare con pichi ingredienti, grazie,.. Nel supermercato costa una cifra👍🔝
Ospite

Scritta da

Paola Catalano
Paola Catalano @fattierifattiamodomy
il
grottaferrata (roma)
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