સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરી લેવી. દહીંને બાઉલ માં કાઢવું.મિક્સર ના ચટણી જારમાં લસણની કળી લીલા મરચાં અને રાયના દાણા નાખી અને પીસી લેવું.

કાકડીને ખમણી લેવી. ત્યારબાદ તેને હાથથી નીચોવી અને કાકડી નું પાણી કાઢી લેવું અને દહીં મા મિક્સ કરવું. ક્રશ કરેલા મરચાં લસણની કળી અને રાઈ ની પેસ્ટ ઉમેરવી

ચીકૂમાં કુદરતી જ ગળપણ પણ હોય છે તેથી મેં અહીંયા ખાંડ નથી ઉમેરી.સરખી રીતે મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેમાં ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી અને ગ્લાસમાં સર્વ કરવું.

સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરવું. બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લેવું. સરસ મજાનું સ્વાદિષ્ટ રાઇતું તૈયાર છે.