બેવ ભાજી ને જીની સમારી લય સારીરીતે ધોઈને કૂકર માં ૫ સીટી પડી લેવી(વાલ નું વાર્ડું થોડું કડક હોય એટલે સીટી પાડવી સારી...) પછી નિતારીને બરાબર દાબીને પાણી કાઢી લેવી...કાંદા ને ખુબ જ જીના સમારવા..

હવે કઢાઈ માં તેલ મૂકવું...તેમાં કાંદા સોત્રવા...મીઠું એડ કરી દેવું જેથી જલ્દી થી લાલ થાય જાય...સોટ્રાય જાય પછી ૧ ચમચી બેસન અને બાકીના મસાલા એડ કરવા...પાછું ૫ મિનિટ સોટ્રવી..