Ikan sambel rica-rica sederhana (tanpa kemangi)

Ruby Alfiah Alfin
Ruby Alfiah Alfin @ruby_0202
Bali

Ikan sambel rica-rica sederhana (tanpa kemangi)

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-4 porsi
  1. 1/2 kgikan tongkol
  2. 1 bhjeruk jenis
  3. 200 mlair
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 ruaslengkuas (geprek)
  6. 1 btgsereh (geprek)
  7. 1 btgdaun bawang (cincang)
  8. 1 bhtomat (cincang)
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Penyedap rasa (royco)
  12. Bahan halus :
  13. 10cabe keriting
  14. 9bawang merah
  15. 5bawang putih
  16. (dan utk cabe bsa d gantin rawit atau cabe lombok jka ska pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan,utk menghilangkan amis bisa tambah jeruk nipis. Jika sudah terasa amisny berkurang,cuci ikan dengan air bersih. Lalu goreng dan sisihkan

  2. 2

    Tumis sereh,lengkuas,dan daun jeruk dgn minyak secukupnya,masukkan bahan halus juga tumis hingga kadar air berkurang dengan api kecil

  3. 3

    Masukkan ikan,hingga berwarna dan aduk rata. Lalu tambahkan air,tunggu air sampai meresap setengah ke dalam ikan.

  4. 4

    Masukkan tomat dan masak hingga layu,terus masukkan juga daun bawang tunggu sedikit layu dan aduk rata secara perlahan. Masak sebentar lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ruby Alfiah Alfin
Ruby Alfiah Alfin @ruby_0202
pada
Bali
aku asli medan,tapi merantau dan tinggal di bali slama 2 tahun. aku karyawan swasta di toko baju yang cukup terkenal di bali (inisial bb). aku korban phk dari tempat aku bekerja. dan slama masa karantina bingung mau ngapain. tapi basic aku di masak. waktu aku di medan aku nembuka katering anak kos pada saat itu tahun 2017 dan ada ig mbak ruby katering (bisa di cek). selama masa karantina aku smakin rajin memang,mungkin karna aku pnya waktu luang. awalny mikir utk diri sendiri aja deh,tapi lama2 pengen sharing masakan aku buat orang di luar sana. mngkin ada beberapa orang baru belajar masak dan ingin membuat masakkan sederhana atau ingin ada yang penasaran gimana caranya mengakali bumbu2 yg kadang di dapur para ibu2 tidak ada. mungkin resep2 masakkan sederhanasaya,orang pada suka. jadi sama2 belajar kitanya. terima kasih..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa