Torta 4 leches 🥥❤

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria

Clásica tres leches + leche de coco

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Ingredientes

  1. Para el bizcocho:
  2. Utilicé una preparación de bizcocho de vainilla (post anterior)
  3. Para empapar el bizcocho:
  4. 250 gleche condensada
  5. 200 mlcrema de leche
  6. 200 mlleche de coco
  7. 200 mlleche entera
  8. 15 mllicor de coco
  9. Para decorar:
  10. Crema chantilly
  11. Ganache de dulce de leche
  12. Ganache Dulce de leche:
  13. 150 gdulce de leche
  14. 100 gcrema de leche
  15. Chantilly:
  16. 300 mlcrema de leche
  17. 1 cucharadaazúcar
  18. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Se puede utilizar cualquier bizcocho de preferencia, pero todas las cantidades indicadas fueron las que utilicé para el bizcocho súper húmedo de vainilla de mi recetario 😊

  2. 2

    Forramos el molde donde preparamos el bizcocho con una bolsa o papel film y colocamos el bizcocho allí, le hacemos hoyitos con ayuda de un palillo o cuchillo.

  3. 3

    Mezclamos todos los ingredientes para empapar el bizcocho hasta que todo quede muy bien integrado para luego bañarlo. Llevamos al freezer como mínimo 4 horas.

  4. 4

    Para el ganache: ponemos a calentar la crema con el dulce de leche a fuego bajo, cuando tome consistencia está listo!

  5. 5

    Pasadas las cuatro horas, podremos decorar la torta cubriéndola con crema chantilly y algunos detalles con el ganache.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria
Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al cheff Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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